花生牛肉醬的用料
- 花生米適量
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- 熟牛肉適量
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- 豆瓣醬適量
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- 食用油適量
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- 蔥姜蒜適量
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- 八角1-2個
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- 花椒20粒
花生牛肉醬的做法
- 提前把花生煮熟瀝乾水份，牛肉切粒，蔥姜蒜切塊。（快速煮花生小妙招，只需3分鐘。把花生米洗乾淨，放入鍋中加水，一碗花生一碗水的量，小火煮三分鐘燜上半天即可。喜歡五香味的可以添加五香食材）
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- 鍋預熱，轉中小火加入食用油，多放油哦！放入八角和花椒粒炸香。
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- 料油做好後用鍋鏟剔除八角和花椒
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- 入蔥姜蒜爆香
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- 倒入牛肉翻炒兩三分鐘
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- 放入豆瓣醬翻拌均勻
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- 最後放入花生米翻炒，炒乾材料里的水份即可出鍋。
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- 簡單又美味！[1]
參考文獻
