花生血糯米球
| 花生血糯米球 |
精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。
将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。
将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。
先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。
中文名花生血糯米球主要食材血糯米，花生
目录
材料
血糯米， 花生， 芝麻， 带粒豆沙， 黄油，
做法
1. 煮血糯米饭,加适量黄油，不用太多
2. 豆沙要甜些，就不用再加糖了。糯米饭和豆沙拌一起
3. 舀一些在手心搓球。不嫌麻烦的话，糯米豆沙不要拌在一起，单取糯米饭捏圆片，包豆沙馅，这样更有层次
4. 花生压碎和芝麻拌匀，糯米球在上面滚一滚，现做现吃最好[1]