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蒼溪雪梨

來自 網絡 的圖片

蒼溪雪梨,四川省蒼溪縣特產,中國地理標誌產品。蒼溪雪梨又名施家梨,系蒼溪縣境砂梨群落中發現的一種獨特品種。被譽為「砂梨之王」。1989年評為國優水果,2000年通過了「綠色食品」認證,2002年在中國西部農業博覽會上獲得「名優農產品」證書。蒼溪雪梨在蒼溪縣特定環境下,所產果實具有「果大核小,肉質脆嫩,汁多味香,甘甜化渣」的特點,單果重量一般在五百克左右,最大者單果重量可達一點五公斤以上,可食部分高達90.4%。

目錄

基本內容

批准文號:國家質檢總局公告2008年第119號

批准時間:2008年10月31日

產地名稱:四川省蒼溪縣

品質特點:果大核小,肉質脆嫩,汁多味香

地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品

中文名稱:蒼溪雪梨

簡要介紹

蒼溪雪梨,蒼溪地方名產,優質水果。蒼溪土質、氣候、日照、雨量等為雪梨的生長提供了有條條件,雪梨栽培有400餘年歷史,在全國享有盛名。所產雪梨肉南細嫩,水分重,含糖量高,甜中帶香;單果重0.5公斤-1公斤,最大單果重達1.85公斤,梨渣僅占果重的5%左右。[1]

食材介紹

蒼溪縣地處四川省北部,嘉陵江中游,栽培雪梨悠久歷史,土壤和氣候環境條件都十 分有利於果樹的生長。蒼溪雪梨果大核小,肉質脆嫩,汁多味香,甘甜化渣。其屬於 大果型,單果重量一般在五百克左右,最大者單果重量可達一點五公斤以上,可食部分高達90.4%。蒼溪雪梨既是鮮食的上品,也可加工製作罐頭、烹製菜餚等。

「蒼溪雪梨」產於四川盆地北緣的蒼溪縣。在「萬畝雪梨基地」雲峰鎮,只見漫山遍野的梨樹碩果纍纍。摘梨的、買梨的、品梨的和着川流不息的運梨貨車在梨樹下游弋。堆積如山的雪梨金光燦爛,這裡,儼然是一片梨的海洋……

營養價值

蒼溪雪梨,又名施家梨,栽培歷史悠久,是我國砂梨系統中著名的優良品種。陸游晚年在《懷舊用昔人蜀道詩韻》中有「最憶蒼溪縣,送客一亭綠,酒酸壓渣梨……」的描述。明洪武十四年《廣元縣誌》稱「梨中最佳者,施家梨,種出蒼溪」。清康熙《蒼溪縣誌》載其「肉白如雪,味甘於蜜,清香無渣,入口即化」,故名蒼溪雪梨。其果大心小,細脆化渣,汁多味甜,能潤肺化痰,寬胸理氣,生津止渴,被譽為「砂梨之王」。1989年評為國優水果,2000年通過了「綠色食品」認證,2002年在中國西部農業博覽會上獲得「名優農產品」證書。蒼溪雪梨屬晚熟品種,成熟期在9月份,最遲採收期10月中旬。

作為四川省農業產業化結構調整典型示範鄉鎮之一的雲峰鎮,在旱象嚴重的自然災害面前,硬是做活了這篇梨「文章」。

相關故事

據蒼溪縣農業局果樹站負責同志介紹,「蒼溪雪梨」已有一千多年的歷史,素以果大、核小、肉質潔白細嫩、汁多化渣而享譽全國,被譽為「砂梨之冠」,榮獲四川省優質水果稱號。1989年參加全國優質水果鑒評,被評為「國優水果」,是迄今為止全國砂梨品系中惟一獲此殊榮的國優水果。目前,蒼溪縣種植雪梨面積達15萬畝,產量達0.9億公斤,產值達2.1億元,占農業總收入的1/6,全縣已建成雪梨基地鄉29個,縣農業局聘請了四川農業大學、西南科技大學教授對該縣雪梨作技術指導。同時,農業局已建成了水果保鮮庫,保鮮時間可達到次年的4月29 日。雪梨產業已成為蒼溪農村經濟發展的支柱產業之一,相信,不久的將來它將走向全國,走向世界。[1]

參考文獻

  1. 原產遞NO.986蒼溪雪梨搜狐網,2021-03-06