苦瓜甘蔗雞骨湯
原材料
甘蔗200克、苦瓜200克、雞胸骨1副、黃芩10克．枇杷葉8克調味料：鹽適量
做法
1. 雞胸骨入沸水中氽燙，撈起；中洗淨，再置淨鍋中，加水800毫升；
2．甘蔗洗淨，去皮．切小段；苦瓜洗淨切半，去籽和白色薄膜，再切塊；
3. 將甘蔗放入有雞胸骨的鍋中，以大火煮沸，轉小火續煮1小時；
4. 將黃芩、枇杷葉和苦瓜放入鍋中再煮30分鐘，加鹽調味即可。
烹飪特別提示
這是一道消炎降肺火的湯品。甘蔗一定要去皮切小段，在煮湯時才易將甜味煮出來．從而令湯品口感更好。
功效
生津潤燥，清熱解毒
健康提示
甘蔗可清熱解毒，對肺熱型長痘有改善作用．加上苦瓜對肺臟鬱熱型化膿發炎的痘痘有效，
加速傷口癒合，搭配黃芩瀉肺火排毒，能對抗因壓力引起的皮脂腺失調；
枇杷葉對肺胃盛熱縮引起的痘痘、粉刺有消炎的作用。[1]