蘋果瓜
基本內容
又名「香瓜」
果實豐正，微扁圓型。成熟時果皮呈銀白色，型色優美。成熟時果梗不易脫落。亦不易裂果。果重400克左右。大小整齊，所謂無瓜尾屑果。肉色淡白綠，肉質松爽細嫩。糖度高達13-17度。
它屬於薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。據測定，每百克蘋果瓜含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等。適合老人，婦女，男士兒童食用。
薔薇科（拉丁學名：Rosaceae Juss.）是雙子葉植物綱薔薇目下的一科。為草本、灌木或喬木，落葉或常綠植物。
薔薇科約有124屬3300餘種，分布於全世界，北溫帶較多；中國約有51屬1000餘種，產於全國各地。葉互生，常有托葉；花兩性，花柱分離或合生，頂生、側生或基生，果為核果或聚合果，稀蒴果。郁李仁、金櫻子和木瓜等可以入藥。
薔薇科植物有蘋果、梨、玫瑰、月季等。薔薇科分為繡線菊亞科、蘋果亞科、薔薇亞科、李亞科四個亞科