苹果瓜
基本内容
又名“香瓜”
果实丰正，微扁圆型。成熟时果皮呈银白色，型色优美。成熟时果梗不易脱落。亦不易裂果。果重400克左右。大小整齐，所谓无瓜尾屑果。肉色淡白绿，肉质松爽细嫩。糖度高达13-17度。
它属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果瓜含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。适合老人，妇女，男士儿童食用。
蔷薇科（拉丁学名：Rosaceae Juss.）是双子叶植物纲蔷薇目下的一科。为草本、灌木或乔木，落叶或常绿植物。
蔷薇科约有124属3300余种，分布于全世界，北温带较多；中国约有51属1000余种，产于全国各地。叶互生，常有托叶；花两性，花柱分离或合生，顶生、侧生或基生，果为核果或聚合果，稀蒴果。郁李仁、金樱子和木瓜等可以入药。
蔷薇科植物有苹果、梨、玫瑰、月季等。蔷薇科分为绣线菊亚科、苹果亚科、蔷薇亚科、李亚科四个亚科