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茄科(學名:Solanaceae Juss.)是管狀花目下的一科植物,約有80屬,3000種中國有25屬,約115種,各省均有分布。茄科植物種類豐富,有一至多年生的草本、灌木及小喬木,可應用於匍匐、攀援、直立等多種景觀。等造景方面應用。茄科植物在全國普遍分布,但以南部亞熱帶及熱帶地區種類較多,除了一些原產於中國的種類外,還有一些是從國外引進的品種,如鴛鴦茉莉、珊瑚櫻、夜香樹、碧冬茄、顛茄、燈籠果、辣椒、番茄等。經過人們多年的研究培育,茄科用於觀賞的品種愈來愈多,但在城市園林中觀賞種類較少,應用方式較為單一。[1]

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茄科廣布於熱帶及溫帶地區,主產美洲熱帶。 茄科有多種重要的蔬菜、經濟植物和觀賞植物,有些是農區常見的雜草;野生植物多有毒,勿誤食。茄科植物對於人類有重要的應用價值,給人類提供許多種食物和藥材,在茄2科植物的理論研究上,前人對它的研究多涉及藥理、毒性、經濟這三方面,植物成分分析、新品種介紹和生理性狀的研究等

目錄

植物學史

茄科植物在中外幾乎每個文化歷史中都有被應用的記載。明·高濂《遵生八箋》卷十六記載:「番椒,叢生,白花,子儼禿筆頭,味辣,色紅,甚可觀,子種。」明·王象晉《群芳譜·蔬譜》亦云:「番椒,亦名秦椒,白花,實如禿筆頭,色紅鮮可觀,味甚辣,子種。」這是在中國被採納的最早對的辣椒記載。《本草綱目》卷 37:「仙人杖(宋嘉佑)[集解]藏器曰,此是筍欲成竹時立死者,色黑如漆,五六月收之,苦竹、桂竹多生此。別有仙人杖草見草部。又枸杞亦名仙人杖,與此同名。」據《法華經》載,佛說法時, 天降曼陀羅花。自此,曼陀羅便鍍上了一層玄妙的光環。關於曼陀羅,南宋周去非在《嶺外代答》中記載得十分清楚:「廣西曼陀花,遍生原野,大葉白花,結實如茄子,而遍生小刺,乃藥人草也,盜賊采干而末之,以置人飲食,使人醉悶,則摯篋而趨。」曼陀羅花在佛教中是用來供奉菩薩,表示佛陀的純潔和神聖及佛法的深奧微妙,比喻比喻宛若天花般美好的妙花。

形態特徵

直立、匍匐、扶升或攀援;有時具皮刺,稀具棘刺。單葉全緣、不分裂或分裂,有時為羽狀複葉,互生或在開花枝段上大小不等的二葉雙生;無托葉。花單生,簇生或為蠍尾式、傘房式、傘狀式、總狀式、圓錐式聚傘花序,稀為總狀花序;頂生、枝腋或葉腋生、或者腋外生;兩性或稀雜性,輻射對稱或稍微兩側對稱,通常5基數、稀4基數。花萼通常具5牙齒、5中裂或5深裂,稀具2、3、4至10牙齒或裂片,極稀截形而無裂片,裂片在花蕾中鑷合狀、外向鑷合狀、內向鑷合狀或覆瓦狀排列、或者不閉合,花後幾乎不增大或極度增大,果時宿存,稀自近基部周裂而僅基部宿存;花冠具短筒或長筒,輻狀、漏斗狀、高腳碟狀、鍾狀或壇狀,檐部5(稀4-7或10)淺裂、中裂或深裂,裂片大小相等或不相等,在花蕾中覆瓦狀、鑷合狀、內向鑷合狀排列或折合而旋轉;雄蕊與花冠裂片同數而互生,伸出或不伸出於花冠,同形或異形(即花絲不等長或花葯大小或形狀相異)、有時其中1枚較短而不育或退化,插生於花冠筒上,花絲絲狀或在基部擴展,花葯基底着生或背面着生、直立或向內弓曲、有時靠合或合生成管狀而圍繞花柱,藥室2,縱縫開裂或頂孔開裂;子房通常由2枚心皮合生而成,2室、有時1室或有不完全的假隔膜而在下部分隔成4室、稀3-5(-6)室,2心皮不位於正中線上而偏斜,花柱細瘦,具頭狀或2淺裂的柱頭;中軸胎座;胚珠多數、稀少數至1枚,倒生、彎生或橫生。果實為多汁漿果或干漿果,或者為蒴果。種子圓盤形或腎臟形;胚乳豐富、肉質;胚彎曲成鈎狀、環狀或螺旋狀捲曲、位於周邊而埋藏於胚乳中,或直而位於中軸位上。

生長環境

地形 一年生至多年生草本、半灌木、灌木或小喬木,山地丘陵區。

分布範圍

茄科廣泛分布於全世界溫帶及熱帶地區,南美洲為最大的分布中心,種類最多。茄科植物在國內分部幾乎各省區均有本科植物的生長,其分布範圍在東經75°-135°,北緯 18°-52°之間。《中國植物志》記錄全世界約 80 屬 3000 種,中國產24屬 105種,35變種,三個族,分別是假酸漿族、茄族與曼陀羅族。天蓬子屬與馬尿泡屬是中國特有;茄屬廣布七大洲;曼陀羅屬除南極洲外其餘六大洲都有分布;亞洲分布的屬最多,有17個;主要產於美洲的有11個屬;其次分別是歐洲有9個屬;非洲5個屬;大洋洲2個屬;南極洲1個屬。表3-1介紹茄科植物 24 屬在中國的自然分布。

主要價值

藥用價值 茄科中許多植物具有較大的經濟意義,除了著名的辣椒、馬鈴薯、番茄、煙草外,還有許多種類有藥用價值,如寧夏枸杞、枸杞、顛茄等。茄科中原產中國的含莨菪烷類生物鹼的植物很多,如賽莨菪屬、山莨菪屬、天蓬子屬、馬尿泡屬、天仙子屬、泡囊草屬、茄參屬和曼陀羅屬等,有的種含樟柳鹼anisodine和紅土豆鹼bellaradine,其中含量較高、資源較豐富的種類有:山莨菪、馬尿泡、天仙子、曼陀羅等。茄科常見的觀賞植物有碧冬茄等。花萼宿存。中國是是世界上藥用植物資源較為充沛的國家之一,藥用植物種類遠大於11000種。茄科植物適應性強,用途多,營養豐富,經濟效益高,在中國各地有廣泛栽培。 茄科山莨菪生長在山坡、草地陽處,它的根部具有麻醉、鎮痛的功效;曼陀羅生在在田間、溝旁、山坡等處,它的葉、花、種子皆是藥用部位,可麻醉、祛風濕、止喘和定痛;天仙子長在路旁、山坡、山溝處,其種子、葉是藥用部位,可安神、解痙、止痛;枸杞長在山坡、皇帝和灌叢中,其根、皮、果實具有滋補、明目、益精、清熱瀉火的功效;龍葵長在溪邊、路旁、田野,地上部分均可藥用,具有清熱、解毒、利尿、消腫的功效。 經濟價值 茄科植物的果不僅觀賞價值高,還具有很好的經濟價值。如人參果有抗癌、降血壓、美容等功能,可加工成果汁、飲料等產品,具有很大的開發價值;煙草屬是制煙工業的重要原料,全株也可作農藥的殺蟲劑;洋芋、觀賞番茄、紫茄以及朝天椒、簇生椒等辣椒屬的植物皆是重要的糧食和蔬菜作物;枸杞嫩葉可作蔬菜,果實被衛生部列為「藥食兩用」品種,種子油可制潤滑油或食用油,還有加工成保健品,枸杞子油。 觀賞價值 茄科植物品種性狀豐富多樣,茄科植物的花、果、葉到整株植物的外形有的品種花朵形狀美麗可愛,五色繽紛;有的種類果實形態奇特,果色艷麗;有的植物會散發迷人的香氣,可將植物應用在夜景中,植物散發的幽香,可彌補人們在夜間無法視物時,用嗅覺感官感受植物的香味。茄科的曼陀羅屬可開出粉紅的花朵,在園林中能產生寧靜與和諧的氣氛;煙草屬、碧冬茄屬在春、夏季開出醒目的紅色花,成為人們視覺的焦點,對人的心理產生巨大的鼓舞作用;番茉莉屬的紫色花朵使人感到沉穩、大氣,在園林中配置少量的紫色花可作為其他顏色的背景色。這些都具有非常高的觀賞價值,我們應該充分利用茄科植物,豐富園林綠化材料的種類,營造滿足人們審美要求的園林景觀

參考文獻

  1. 茄科的解釋百度知道