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草莓沙拉

草莓是公認的最捕獲少女心的水果之一,原因有兩點,其一小巧甜美,咬上一口,便留下難以抗拒的清新草莓香氣,很會討女人們的喜歡。其二草莓不僅好吃,而且血糖指數低,熱量低,是低糖水果的典型代表。並且草莓富含抗氧化劑和維生素C,對女生來說,是天然的養顏護膚品了。如果在夏天,冰鎮後吃,特別的舒服美味。[1]

==中文名稱==:草莓沙拉

==主要食材==:草莓,酸奶

==分類==:沙拉,點心

==口味==:酸甜

目錄

美食原料

草莓、葡萄乾蘋果、甜橙、酸奶、杏仁

美食做法

1、準備材料好草莓、葡萄乾、蘋果、甜橙、酸奶;

2、草莓用淡鹽水浸泡5分鐘。然後摘去葉子反覆沖洗乾淨;

3、蘋果切小塊用淡鹽水浸泡,防止表面氧化變色;橙子剝皮切小塊待用。大的草莓切小塊,小的就不用再切了;

4、把橙子、草莓、蘋果、葡萄乾混合,倒上酸奶拌勻即可;

草莓價值

  1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。
  2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
  3. 草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。
  4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
  5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養豐富。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

  1. 草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。草莓最好在飯後吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,還有預防痔瘡、腸癌的發生的作用。

醫療價值

草莓入藥亦堪稱上品,中醫認為,草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經,有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用於肺熱咳嗽,食欲不振,小便短少,暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等,都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動,改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質,對白血病,再生障礙性貧血有一定療效。 一般人群均可食用。

風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口乾或腹瀉如水者;癌症,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

 

參考文獻