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荷蘭豆炒馬蹄

荷蘭豆炒馬蹄是由荷蘭豆馬蹄蒜蓉等食材加工製作而成的一道菜品。

食材明細

主料

荷蘭豆適量

馬蹄4顆

輔料

蒜蓉適量

目錄

荷蘭豆炒馬蹄的做法

  1. 材料如下。
  2. 馬蹄切片。
  3. 蒜蓉爆香。來自荷蘭豆炒馬蹄的做法美食天下
  4. 放入荷蘭豆。
  5. 加入馬蹄。
  6. 火翻炒均勻調味即可。[1]

營養價值

荷蘭豆的營養價值很高,它不但有一定的養生功效,而且其食療作用非常強大,不但可以歸脾養胃,通利大便,而且可以防癌致癌,美容養顏,甚至可以用於治腳氣,增強機體免疫力。生活中,大家一定要利用好荷蘭豆的營養價值,利用它來增強體質。

在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷蘭豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

荷蘭豆的養生功效

  1. 通利大腸,荷蘭豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
  2. 增強機體免疫功能,荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
  3. 防癌治癌,荷蘭豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
  4. 美容作用,荷蘭豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用,因為它一般從食物中攝取,不會產生毒副作用。[2]

參考文獻