荸薺銀耳湯
主料
荸薺、銀耳
輔料
紅棗、枸杞、冰糖
做法
1.荸薺洗淨
2.削皮
3.銀耳泡發
4.將所有食材入鍋，大火煮開，小火燉之。
功效
人們平常要多吃清肺養肺的食物，而清肺化痰的食物中，馬蹄首當其衝，
因其屬於涼性食物，味甘，入肺，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、
化濕祛痰的功效。除了這些之外，它還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，
對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，並能抑制流感病毒。
銀耳歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。
它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。
我國歷代的醫學家都認為它有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、
補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。作為營養滋補品，它適用於一切
老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，
對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。銀耳湯的特點是口感滑潤、香甜醇美、潤肺化痰、
滋陰止咳、潤腸開胃。銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，
故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效哦。[1]