蓮肉苦瓜湯

蓮肉苦瓜湯

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這款苦瓜蓮子排骨湯清涼清香，裡面的苦瓜可消除疲勞、安眠、鎮靜；蓮子補脾、益腎、

養心安神。來說說苦瓜的功效：中醫學認為苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃具有清閒解渴等功效，

是藥食兩用的蔬菜，苦瓜味雖稍苦，但正是這種特殊的口感，有刺激食慾的作用。

炎炎夏季，多食些苦瓜菜，如苦瓜排骨湯，既能促進我們的食慾，又能幫我們清熱敗火。

蓮肉苦瓜湯是一道美食，主要製作材料有蓮肉、苦瓜等。

中文名蓮肉苦瓜湯主要食材苦瓜，蓮肉

口 味偏苦

功 效清暑解毒，利濕和中

目錄

材料

苦瓜30克，蓮葉1張，豬瘦肉50克

製法

將苦瓜、鮮蓮葉、豬瘦肉均切片，把全部用料一起放入鍋內，

加清水適量，武火煮沸後，文火煮約1小時，至肉熟，調味即可。

功效

苦瓜含有較多的維生素，肉類則含有較高的蛋白質，兩者結合，有清暑解毒，利濕和中。

用法

飲湯食肉。