蓮藕冬瓜薏仁湯是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
中文名蓮藕冬瓜薏仁湯
主要食材蓮藕，豬脊骨
分 類家常菜
調 料姜2片，鹽少許
目錄
主料：蓮藕2節，豬脊骨500克，冬瓜350克，薏仁50克
調料：姜2片，鹽少許
方法
1、蓮藕去皮洗淨，切成塊，放入清水中浸泡備用。
2、冬瓜洗淨切塊，薏仁洗淨瀝乾水。
3、豬脊骨洗淨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水。
4、瓦煲內注入適量清水，放入蓮藕、豬脊骨、冬瓜、薏仁和薑片，加蓋大火煮沸後，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
食用須知
蓮藕適合上火、長痘的人多食，有涼血去熱之效；冬瓜可以利尿消腫、
清熱祛暑、解毒排膿；薏仁則有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿的作用。
夏季常飲此湯，具有清熱敗火、消暑解渴的食療功效[1]
參考資料
