菊杞茶
基本介紹
保健茶，我國傳統名方，菊花性寒，枸杞溫補，正好互補。每年十月底，菊花茂盛之時，產於浙江桐鄉縣和湖州市的杭白菊，還有產於黃山之巔的黃山貢菊被採摘下來，經過蒸氣殺青之後，曬乾至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時，便可備用。還有產於安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、產於四川中江的川菊和產於浙江德清的德菊都有很高的藥效，在《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載:性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。[1]
《神農本草經》認為，白菊花茶能"主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。"特別要提到的是杭白菊中的胎菊，它選用未開放的杭白菊花蕾，含有豐富的菊甙、氨基酸及多種維生素和微量元素，具有更高的飲用價值。
製法與功效
很多人習慣自己買一些中藥材自己泡飲，殊不知一方面配比不科學，對身體造成較大傷害，另一方面現在市場上的中藥硫熏、重金屬超標、農殘超標等問題泛濫，比如據工商部門2013年對市場上的枸杞子檢查中發現，大多存在或多或少的問題，尤其是硫熏問題尤為嚴重，而且以無生產批號的散裝枸杞問題最多。
對於用眼過度導致眼乾眼澀、眼睛充血、以及肝火旺盛者，一般多為長時間不科學用眼或飲食不健康導致，建議可以用陳志謙菊杞茶這種較為經典的中醫組方茶泡飲。陳志謙菊杞茶是由山西名醫陳志謙所創，該組方茶由桑葉、枸杞子、杭白菊、陳皮等藥食同源的中藥材組成，配比科學，口感香醇，無副作用，可長期做茶泡飲，對肝火旺盛導致的各種症狀有很好的療效。
功效:清肝明目、清熱祛火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛乾澀以及視疲勞。適用於肝火旺盛引起的易怒、焦躁等症，對電腦輻射有緩解的功效，是上班族、電腦族、手機族必備的茶飲。菊花和枸杞都是護眼的藥材，對緩解眼睛疲勞、視力模糊有有很好的療效。[2]
白菊花除具有疏風清熱的功效外，還具有較強的平肝明目的功效;黃色菊花的疏散風熱，瀉火解毒的功效較白菊花強。中醫臨床，多用於外感風熱及溫病初起，發熱頭昏痛，目赤腫痛，眩暈等症。
現代醫學研究證:明菊花有顯著擴張冠狀動脈、增強冠狀動脈血流量的作用，能抑制肝臟中膽固醇的合成和加快膽固醇的分解代謝，有抗炎解熱的作用，常服可延年益壽。
枸杞子，味甘，性平。中醫用之治肝腎陰虛,腰膝酸軟，頭昏，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽,消渴與遺精等。它的藥效十分廣泛，具有解熱,治療糖尿病,止咳化痰等療效。
注意事項
菊花建議選用杭白菊，效用較高。特別要提到的是杭白菊中的胎菊，它選用未開放的杭白菊花蕾，含有豐富的菊甙、氨基酸及多種維生素和微量元素，具有更高的飲用價值。枸杞則以寧夏中寧縣的枸杞藥效最好，質量最高。
需要注意的是，胎菊和枸杞子市場假冒較多。杭菊顧名思義是杭州周邊地區產的菊花為道地菊花，藥效也最好。市場上枸杞仿冒產地、細菌超標、硫熏等問題嚴重，購買到偽劣枸杞適得其反，現在假冒產地的問題也比較突出。甚至有不法商販用開放的菊花通過熏蒸等方法製成假冒胎菊銷售，因此在購買時建議選用知名品牌。另外散裝的胎菊因為運輸途中容易產生細菌污染，沒有很好的儲存方法，容易出現二次污染，因此建議購買正規廠家生產的包裝胎菊。
藥理研究
1、菊花疏風較弱，清熱力佳，用於外感風熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等症。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可應用，因該品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥，主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症，特別對於疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、葛藤等配伍應用。菊花入藥的主要有白菊、黃菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，常用於平肝明目;黃菊花味苦，泄熱力較強，常用於疏散風熱;野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內服與外敷，都有功效。桑葉與菊花，均能疏散風熱，清泄肺肝，故在外感風熱、發熱頭痛及目赤腫痛等症，兩藥往往相輔為用。但桑葉疏風清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花;菊花則長於平肝陽，且能清熱解毒。
2、枸杞主治滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有不同凡響的保健功效。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱"明眼子"。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。此外，枸杞子還可以提高機體免疫力，在補氣強精、滋補肝腎、延緩衰老等各方面都頗有功效。枸杞功效顯著，古藥書《本草匯言》所言:"枸杞能使氣可充(補氣)、血可補(補血)、陽可生(壯陽)、陰可長(滋陰)、火可降(降火)、風可祛(治風濕)，有十全之妙用也。枸杞還具有輔助降血脂、抗氧化、滋陰補腎、養肝明目、緩解體力疲勞、改善微循環、增強免疫力等功效。