蔥油醬油飯
基本信息
中文名蔥油醬油飯主要原料熟米飯
做法
(1)剩米飯做炒米飯菜好吃。但是隔夜飯會硬得結塊,所以炒之前就木鏟子要輕輕地攪散。火腿或者香腸切丁,小蔥切碎。多用些蔥比較香。大蔥切段,也多用點。
(2)鍋加熱,倒油,油溫後,放入大蔥用小火翻炒至蔥變成深赭色,把蔥扔掉,油留下。
(3)除留下一小撮外,把其餘小蔥放入,炒香後放入火腿。
(4)放入米飯翻炒到米飯全部都炒散,倒入醬油上色。
(5)根據口味調入鹽和胡椒粉,及雞粉,撒入當時留下的一小撮小蔥翻炒下即出鍋。
食材
料:熟米飯,大蔥,小蔥,火腿
調料:醬油,蚝油,胡椒粉,雞粉[1]