蔥油雞蛋面

         

蔥油雞蛋面

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目錄

主要食材

雞蛋面

一人量

蔥

一把

鹽

一勺

六月鮮醬油

兩勺

蒸魚豉油

兩勺

雞精

1/4勺

辣椒油

一勺

菜籽油

三勺

黑胡椒

少許

製作流程

1. 鍋里燒水，開後入雞蛋面，熟後撈出備用。

2. 炒鍋倒入菜籽油，再加入一勺辣椒油（提前炸好，用花生末，芝麻花椒，干辣椒碎炸制），加入蔥末，六月鮮，蒸魚豉油。

3. 將煮好的面擺入盤中，一勺鹽，少許雞精拌勻。

4. 澆入炒好的蔥油，撒少許黑胡椒，拌勻即可。