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蔥香大白菜

蔥香大白菜是一道菜品,製作原料有大白菜、蔥、頭等。

中文名 蔥香大白菜

口 味 咸鮮味 主要食材 大白菜

調 料 蒜頭

目錄

食材明細

大白菜 500克蔥 3根, 蒜頭 3個, 鹽,

烹飪方法

1、大白菜、蔥、蒜分別洗淨瀝乾。

2、將大白菜切成小片狀,熱鍋油,倒入白菜梗翻炒片刻。

3、再倒入菜葉翻炒至軟。

4、加1勺鹽翻炒。

5、炒至7成熟時放入蔥段翻炒。

6、起鍋前倒少許豬油炒勻即可。

製作技巧

大白菜適宜切絲,像這種中等的大白菜應該切片狀,炒熟吃起來才會脆脆爽爽。

小貼士

最香的就是起鍋前的豬油,吃起來的大白菜油而不膩,很爽口。[1]

參考資料

  1. 蔥香大白菜,搜狗, 2011-06-19