蒜香土豆片
基本信息
中文名；蒜香土豆
主要食材；土豆
难 度；普通烹饪时间10-30分钟
原料
主料 土豆、蒜末、辣椒、葱花
辅料 老酒、酱油、清水、盐巴、鸡精、胡椒粉、白砂糖、白醋、食用油
做法
1.这是弄醉排骨所剩下得蒜头酸甜汁！调料分别有蒜末，酱油，白醋，白糖，盐巴、鸡精，胡椒粉，老酒！
2.开火热油！注意在油温不是很高得时候，放入辣椒干，待香味出来了（呛）加入浸过水的土豆干煸翻炒，接着加入蒜头汁，水！水的比例要多，因为土豆得焖熟！然后开煮，煮至土豆软了后就可以了，中途自己得尝试下味道，若味道不够好，可自行加调料！最后，洒上一把葱花，出锅啦！超级香滴！！Yummy
小贴士
1.扁辣椒干时，要注意控制油温！要不然会很呛人滴！焖土豆的过程中，要时不时开锅翻炒土豆，免得粘锅！[1]