蒜香土豆片
基本信息
中文名；蒜香土豆
主要食材；土豆
難 度；普通烹飪時間10-30分鐘
原料
主料 土豆、蒜末、辣椒、蔥花
輔料 老酒、醬油、清水、鹽巴、雞精、胡椒粉、白砂糖、白醋、食用油
做法
1.這是弄醉排骨所剩下得蒜頭酸甜汁！調料分別有蒜末，醬油，白醋，白糖，鹽巴、雞精，胡椒粉，老酒！
2.開火熱油！注意在油溫不是很高得時候，放入辣椒干，待香味出來了（嗆）加入浸過水的土豆乾煸翻炒，接着加入蒜頭汁，水！水的比例要多，因為土豆得燜熟！然後開煮，煮至土豆軟了後就可以了，中途自己得嘗試下味道，若味道不夠好，可自行加調料！最後，灑上一把蔥花，出鍋啦！超級香滴！！Yummy
小貼士
1.扁辣椒干時，要注意控制油溫！要不然會很嗆人滴！燜土豆的過程中，要時不時開鍋翻炒土豆，免得粘鍋！[1]