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求真百科

蒸花卷

来自网络的图片

蒸花卷是以面粉为主料的食品。

目录

基本信息

中文名称; 蒸花卷

主要原料; 面粉

是否含防腐剂; 否

副作用; 无

菜品特色

主料:面粉,葱花

做法1

1、发面。

2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。

3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷

4、蒸15分钟

营养价值

营养丰富。

做法2

  • 1.将南瓜去皮上锅蒸熟。
  • 2.面粉,糖,酵母,南瓜泥,猪油一起放入盆中。
  • 3.和成光滑的面团后盖上保鲜膜,发酵一个小时,注意要放在温暖的地方。
  • 4.发酵好以后,取出面团揉搓排气。
  • 5.将面团擀成一张大的薄饼,上面刷一层油。
  • 6.从下往上卷起来。
  • 7.斜刀切成小块。
  • 8.拿一块立起来,尖头向下,用筷子向下压。
  • 9.使劲儿压出花型。
  • 10.垫上油纸,再让其醒发15分钟。然后放进蒸锅。开水上锅蒸20分钟,在闷五分钟。
  • 11.出锅。[1]

参考文献

  1. 蒸花卷, 下厨房 ,