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蔡草如(1919年8月9日-2007年6月6日,原名錦添,臺灣臺南市人,為知名畫家,曾任臺南家專美術教師、全省美展審查委員、臺南市國畫研究會理事長、台灣省膠彩畫協會理事等職。1937年隨舅舅陳玉峰習畫,1943年前往日本東京川端畫學校就讀,於1946年返臺。返回臺灣之後專職於繪畫創作,亦隨舅父陳玉峰參與寺廟彩繪工作。一面寺廟工作也一方面藝術創作,參予省展及台陽展的競展.並相繼獲得前茅殊榮與肯定.總匯他的作品重視寫生,中晚年著重民俗畫作與本地膠彩畫藝術創作的推展。