蔬菜咖喱饭是一道美食,主要食材有剩米饭、胡萝卜、西兰花、火腿、咖喱粉、香芹等。
中文名蔬菜咖喱饭
分 类炒饭
口 味咖喱主要食材米饭
目录
主料配料
油,
盐,
香芹30g,
胡萝卜30g,
西兰花30g,
火腿30g,
咖喱粉5g,
白糖5g,
大葱5g,
大蒜5g,
蔬菜咖喱炒饭做法
所有材料准备好。
西兰花切小朵,胡萝卜和火腿切丁,香芹切段。
大葱、蒜切成片。
起油锅,油温4成热时放入咖喱粉炒出香味。
放入葱蒜片爆香。
再放入胡萝卜、香芹、西兰花、火腿和1汤匙的水略炒。
放入剩米饭。
加盐、糖翻炒2分钟即可。
注意事项
1、 炒制咖喱粉时要小火,避免焦糊。
2、 炒蔬菜时加点水,避免咖喱粉巴锅。[1]
参考资料