蔬菜栽培
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基本内容
书名：蔬菜栽培
ISBN：9787040164909
定价：￥25.00元
出版时间：2005-5-1
作者：陈杏禹
页数：242
出版社：高等教育出版社
装帧：简装本
内容简介
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书按照职业教育教学改革的要求，在内容选择上以应用为目的，基本理论以“必需、够用”为原则，突出蔬菜“两高一优”生产的针对性和实用性。
全书分十三章。前三章讲述蔬菜栽培的基础理论和基本技术，包括蔬菜栽培的基础知识、基本技术和蔬菜栽培设施的类型及应用。第四章至第十三章讲述主要蔬菜的高产高效裁培技术，包括瓜类、茄果类、豆类、白菜类、葱蒜类、绿叶菜类、根菜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生及杂类蔬菜的栽培技术，是对前三章讲授的基本理论和基本技术的综合应用。[1]
目录
第一章蔬菜栽培的基础知识
第一节 蔬菜栽培概述
第二节 蔬菜的分类
第三节 蔬菜的生长发育周期
第四节 蔬菜的栽培环境
第五节 蔬菜的商品质量
第二章 蔬菜栽培的基本技术
第一节 蔬菜播种技术
第二节 蔬菜育苗技术
第三节 蔬菜田间管理技术
第四节无公害蔬菜栽培技术
第五节 蔬菜无土栽培技术
第三章 蔬菜栽培设施及应用
第一节 蔬菜栽培设施的类型和作用
第二节 设施的环境特点及调节控制
第四章 瓜类蔬菜栽培
第一节黄瓜
第二节西葫芦
第三节西瓜
第四节甜瓜
第五节苦瓜
第五章 茄果类蔬菜栽培
第一节 番茄
第二节 茄子
第三节 辣椒
第六章 豆类蔬菜栽培
第一节菜豆
第二节豇豆
第三节豌豆
第七章 白菜类蔬菜栽培
第一节 大白菜
第二节结球甘蓝
第三节花椰菜
第八章葱蒜类蔬菜栽培
第一节韭菜
第二节大葱
第三节洋葱
第四节大蒜
第九章绿叶菜类蔬菜
第一节芹菜
第二节菠菜
第三节莴苣
第四节紫背天葵
第五节球茎茴香
第十章 根菜类蔬菜栽培
第一节 萝卜
第二节胡萝卜
第十一章薯芋类蔬菜栽培
第一节 马铃薯
第二节 生姜
第三节芋头
第四节山药
第十二章 水生蔬菜栽培
第一节 莲藕
第二节茭白
第十三章 多年生和杂类蔬菜栽培
第一节芦笋
第二节黄花菜
第三节香椿
第四节芽苗蔬菜
实训指导
实训一 蔬菜作物的识别与分类
实训二蔬菜种子的识别
实训三 蔬菜种子浸种催芽技能训练
实训四 蔬菜分苗（移植）技能训练
实训五 瓜类蔬菜嫁接换根技能训练
实训六整地定植技能训练
实训七 电热温床的制作技能训练
实训八地膜覆盖技能训练
实训九温室大棚的小气候观测
实训十日光温室瓜类蔬菜植株调整技能训练
实训十一 设施西瓜人工辅助授粉技能训练
实训十二 西瓜、甜瓜的吊瓜、整瓜技能训练
实训十三 茄果类蔬菜分枝结果习性调查及植株调整技能训练
实训十四 番茄生长调节剂保花保果技能训练
实训十五 豆类蔬菜护根育苗技能训练
实训十六 葱蒜类蔬菜的生育特性及产品器官形成
实圳十七 韭菜播种及育苗技能训练
实训十八大葱定植及假茎软化技能训练
实训十九西芹和本芹植株形态和管理技术的比较
实训二十菠菜雌雄株的调查比较
实训二十一 紫背天葵扦插育苗技能训练
实训二十二 萝卜间苗技能训练
实训二十三 胡萝卜种子播前处理技能训练
实训二十四 马铃薯种薯的播前处理
实训二十五 种芽菜无土栽培技能训练
主要参考文献[1]