薄荷茶
薄荷茶，綠茶湯中加糖，再添加新鮮的薄荷葉，就是名副其實的薄荷茶了，是北非地區的特色茶飲料。薄荷又名蘇薄荷，為常用中藥。薄荷的葉子提取劑薄荷醇為清涼油的主要成分。
民間也有用薄荷葉外敷或煮成糊狀外用治療某些疾病。
目錄
製作
薄荷2克、茶葉5克，沸水沖泡飲用，治療風熱外感，頭痛目赤、食滯腹脹。用一杯開水即可沖泡出薄荷茶，冷熱皆宜。
沖泡薄荷茶，可摻進其它的花草，茶味道更為特別，最簡單的方法是以一包紅茶包衝出滋味十足的薄荷紅茶，別忘了加點兒蜂蜜。用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
在希臘神話中，冥府之神布魯托(Pluto)深愛小仙女蜜斯(Minthe)，但他的愛戀被太座發現後，布魯托只好把蜜斯(Minthe)變成「薄荷」這種香草。在歐洲薄荷的培植已有1000年的歷史。薄荷在乾燥後呈墨綠色，可以使口氣清新自然，幫助消化。
應用
薄荷作為調味品、飲品、藥物，都是不可多得的寶物，非常粗生容易種植，適合在家裡用花盆或花槽栽種摘用。
薄荷茶可以用沖（像沖茶一樣）或煲（像煲涼茶一樣）的方式泡製，可以消滯、幫助消化，又可以消除傷風感冒的徵狀（已經有千多年的中外治療歷史）。可以加糖、蜜糖、果汁、也可以清飲。冷天時熱飲全身溫暖舒服，熱天時冷飲（煲濃汁加黃糖雪凍飲）消暑提神。
薄荷茶也可用來洗頭，令頭髮清爽舒適，消除頭屑效果特佳，又留下天然香氣。
薄荷汁外敷令皮膚又滑又健康，又消腫止痛。
薄荷茶用來漱口，齒頰留香，口氣清新，還可消除牙肉浮腫的疼痛。曬乾的薄荷葉變成碎屑，用來刷牙，會令牙齒潔白。
薄荷葉曬乾放在枕頭裡（不要太多），可幫助入睡，一覺甜夢。
薄荷葉曬乾可用來驅蟲，代替臭丸。
把盆栽薄荷放在室內或在花園種植，可驅走蟲蟻。
功效
- 薄荷茶可鎮靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩解感冒頭痛、開胃助消化、可消除胃脹氣或消化不良以舒解喉部不適，有助開胃、消化，可緩和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝，消除口臭，解酒醒酒；有增強體力、鎮靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶里。可預防口臭。健胃助消化，驅風邪，治頭痛。增強抵抗力、噁心、頭痛。薄荷有很多品種，當長到一定高度後，就像藤蔓般匍匐生長，氣味不同，功能也有些許不同。[1]
- 綠薄荷口感清涼，有提神醒腦的作用； 薄荷葉與甘菊一起沖泡，可止咳、化痰、提神。
- 胡椒薄荷則可助消化，減輕脹氣。餐宴後飲薄荷茶，可以使口氣清新、幫助消化，對於提神醒腦也極具功效。以胡椒薄荷茶來治療感冒發燒和消化不良，是歐美家庭的傳統處方之一。
- 冰凍薄荷茶的清涼味道，在夏日熱天中不僅令人暑氣全消，更能令人提振精神，冰涼解毒,刺激食慾；清暑、提神、用於夏季暑熱煩渴、老年腹張、矢氣不通等，最適合於午飯後飲用。
- 熱薄荷茶對於治療感冒、袪除風寒亦有很好的療效。
- 薄荷葉具有發汗解熱、殺菌消毒、化濁辟穢的功能，對舒緩感冒傷風、偏頭痛以及祛痰極有療效，是消脹氣、助消化、解宿醉的芳香健胃劑，還是溫和的鎮靜飲料。
- 薄荷葉有助開胃消化，可緩和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。
- 消除口臭。
- 而它最重要的貢獻是在控制消化系統方面的急性症狀。並有清涼、鎮痛的功效，可減輕頭痛、偏頭痛以及牙痛。也能安撫風濕痛、神經痛等。
- 另外，它還能消除濕疹、癬、疥瘡和皮膚瘙癢。可收縮微血管，柔軟皮膚，清潔黑頭粉刺，幫助去味脹氣，消除口臭，提神醒腦，去風邪頭痛等。[2]
分類
冰糖薄荷茶
材料：薄荷葉5-10片冰糖或者是蜂蜜、果汁製作方法：將剛買來的中藥薄荷葉用冷水洗淨後放到茶杯中，加入熱水200毫升，加蓋15-20分鐘直到藥香散出即可，等涼的時候根據個人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。
功效：據最近的研究報道，薄荷可以防止痙攣、放鬆肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感。而薄荷茶可以刺激食物在消化道內的運動，幫助消化，尤其適合腸胃不適或是吃了太過油膩的食物後飲用。工作在電腦前的上班族，當感到精神不濟時應喝杯清涼的薄荷茶，這有利於提神醒腦、緩解壓力。另外，由於薄荷具有一種獨特的芳香，將薄荷茶拿來漱口或飲用，不僅能齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。
玫瑰薄荷茶
材料：玫瑰花乾花蕾4-5顆薄荷少量(二、三錢即可)製作方法：將干玫瑰花與薄荷一同放入杯中，加蓋到10-15分鐘，待茶涼後飲用提神效果更佳。
功效：人的情緒在春季的時候容易出現波動，而玫瑰花常常深受辦公室女性的喜愛，具有活血化淤、舒緩情緒的作用，薄荷可驅除疲勞，使人感覺煥然一新，並且玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷之中苦澀味，一舉兩得。
薄荷感冒茶
甘露茶 【配方】陳皮20克，谷芽60克，神曲100克，山楂，烏藥、厚朴、枳殼各50克，陳茶葉150克。
【用法】共研末。每服6—10克，加水煎服。
【功效】治療感冒、頭痛腹脹等症。薄荷茶【配方一】薄荷2克、茶葉5克。 【用法】沸水沖泡飲用。
【功效】治療風熱外感、頭痛目赤、食滯腹脹。【配方二】九侯仙茶10克，荊芥、防風、桔梗、苦杏仁各5克。
【用法】用沸開水200毫升沖泡，代茶，可沖泡2次服用。
【功效】主治解表消炎，咳嗽喉痛。用於感冒初起、頭痛發熱。
適宜人群
薄荷葉不含激素，男女皆可飲用。
適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫疼、風熱瘙癢者。
選購
薄荷茶香氣清香宜人、滋味鮮爽清涼，是夏季最適宜飲用的一款茶飲。在購買薄荷茶時，首先要仔細觀察其外形。薄荷茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉製成的茶，則外形粗壯、捲曲、基本上不會有茸毛。薄荷茶光澤性好，多呈墨綠色、灰黑色，色澤自然。
觀察完這些後，還可以試一試茶葉的手感，抓一把茶葉，感覺手中沒有顆粒、粉末或者其他碎雜物，中段茶葉多，切條均勻的為好茶葉。如果明顯感覺手中茶葉揚起有粉塵，或者異物感不斷則可能含有其他雜質，這類茶葉不宜購買。
防止中毒
薄荷茶是一款極具保健功效的一款茶飲，但是飲用切忌過量，過量飲用很可能導致中毒。
薄荷含揮髮油1～3%，油中含薄荷醇（薄荷腦）80%左右，其次為薄荷酮、異薄荷醇、蒎烯等。對消化道有刺激作用，對延髓中樞及心臟有抑制作用。服薄荷腦20毫升可致嚴重中毒。中毒常因過量服用所致。
中毒表現：多在進食後10餘分鐘至數小時發病。表現為噁心、嘔吐、腹痛、頭昏、手足麻木、步態不穩、昏睡、昏迷等。部分患者可出現喉頭痙攣、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血壓下降等。可發生過敏性皮膚改變。
緊急處理：立即手法或藥物催吐，催吐後給患者口服活性炭50克。中毒後24小時內禁食牛奶及油膩食物。出現中毒症狀者要儘快到醫院就診。
中毒預防：避免小兒採食薄荷。不要聽信偏方，大量食用薄荷。治療要在中醫大夫的指導下進行。
薄荷茶的營養價值
喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近來被美國《健身》雜誌推薦為健康飲品。性味辛涼，主要含有揮髮油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風散熱，辟穢解毒的功效。但薄荷可減少產婦的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性、小孩使用。[3]
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