藕腸子(居仁堂主)

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《藕腸子》是中國當代作家居仁堂主的散文。

目錄

作品欣賞

藕腸子

在拼多多上了搜索荊州特產，竟然發現有藕腸子賣。這可是稀罕物。即便當年在荊州小鎮裁縫店，一年到頭也難得吃一次藕腸子。

藕腸子即是藕的幼兒階段。一根白白淨淨指頭粗細的，仿佛一根腸子似的未長成的荷藕的根莖，頭尾一般粗，前端有一藕節，一小段尖尖的藕尖。因為形似腸子，故爾叫作藕腸子。藕腸裡面長有細細的孔，按品種可分為九孔或七孔。

最近一次吃清炒藕腸子是在去年，我們從石阡小舅家大老表那裡回來，在荊州西門參觀完張居正故居後，在離張居正故居不遠處的一家小館裡，發現有藕腸子賣，當即點了一盤。新鮮的藕腸子，清香脆嫩，帶辣椒的刺激。久違的滋味，自然就勾起兒時的記憶。

小時的家前後都是荷塘。但前面的荷塘藕葉太稠密，淤泥太深，無法在裡面玩水。而後面的長型水塘里，藕葉稀疏。我們脫得光溜溜地，在裡面玩水。六月大晴日，我們在荷葉間遊戲，在荷花香里魚一般的開心。有時候，看見一片荷葉，手抓着荷葉干，腳順着荷干向下挖掘，用腳指把淤泥挑開，當感覺到有滑溜溜的藕腸子感覺時，方憋一口氣，一個猛子紮下去，用手將藕腸子拉出來。有時候能拉出一整條，有時候，只能拉出來幾寸長的一段。拉出藕腸子後，隨即在水裡洗淨了，當成水果咬一口。清脆的嫩藉味溢滿口腔。那是種成就感，一種幸福的滋味。

我在網上拼了二斤。藕腸子比成藕貴多了。即便是洪湖粉藕不過六七元一斤，而藕腸子則十七元一斤。幾乎是上等藉的三倍。

當姐姐清炒藕腸子端上桌後，夾一筷子入嘴，慢慢品味，慢慢尋找兒時的滋味。依然是兒時的味道，依然有母親的味道。

作者簡介

劉文俊。一九五六年生人，文學愛好者。廣東省作家協會會員。南陽市作家協會會員。珠海作協會員。