藕肠子(居仁堂主)

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《藕肠子》是中国当代作家居仁堂主的散文。

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作品欣赏

藕肠子

在拼多多上了搜索荆州特产，竟然发现有藕肠子卖。这可是稀罕物。即便当年在荆州小镇裁缝店，一年到头也难得吃一次藕肠子。

藕肠子即是藕的幼儿阶段。一根白白净净指头粗细的，仿佛一根肠子似的未长成的荷藕的根茎，头尾一般粗，前端有一藕节，一小段尖尖的藕尖。因为形似肠子，故尔叫作藕肠子。藕肠里面长有细细的孔，按品种可分为九孔或七孔。

最近一次吃清炒藕肠子是在去年，我们从石阡小舅家大老表那里回来，在荆州西门参观完张居正故居后，在离张居正故居不远处的一家小馆里，发现有藕肠子卖，当即点了一盘。新鲜的藕肠子，清香脆嫩，带辣椒的刺激。久违的滋味，自然就勾起儿时的记忆。

小时的家前后都是荷塘。但前面的荷塘藕叶太稠密，淤泥太深，无法在里面玩水。而后面的长型水塘里，藕叶稀疏。我们脱得光溜溜地，在里面玩水。六月大晴日，我们在荷叶间游戏，在荷花香里鱼一般的开心。有时候，看见一片荷叶，手抓着荷叶干，脚顺着荷干向下挖掘，用脚指把淤泥挑开，当感觉到有滑溜溜的藕肠子感觉时，方憋一口气，一个猛子扎下去，用手将藕肠子拉出来。有时候能拉出一整条，有时候，只能拉出来几寸长的一段。拉出藕肠子后，随即在水里洗净了，当成水果咬一口。清脆的嫩藉味溢满口腔。那是种成就感，一种幸福的滋味。

我在网上拼了二斤。藕肠子比成藕贵多了。即便是洪湖粉藕不过六七元一斤，而藕肠子则十七元一斤。几乎是上等藉的三倍。

当姐姐清炒藕肠子端上桌后，夹一筷子入嘴，慢慢品味，慢慢寻找儿时的滋味。依然是儿时的味道，依然有母亲的味道。

作者简介

刘文俊。一九五六年生人，文学爱好者。广东省作家协会会员。南阳市作家协会会员。珠海作协会员。