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蘑菇汁

來自網絡的圖片

目錄

食材

  • 白蘑菇; 1個
  • 培根; 一條
  • 洋蔥; 少許
  • 黃油; 適量
  • 紅酒; 適量
  • 番茄沙司; 適量

方法步驟

黃油起鍋,入洋蔥末,白蘑菇末,培根末炒。

蘑菇汁的做法2 倒少許紅酒,加水,蕃茄沙司即可。

蘑菇汁的做法3 蘑菇汁的做法比較簡單,配上牛排等是上佳的選擇,而且有助於腸道通暢,健康又美味[1] ==步驟2==   1.黃油麵粉製作方法:

配料:黃油1/4塊、麵粉50克,製作過程:熱鍋後用中火將黃油完全融化,倒入麵粉不停攪拌,等麵粉炒到微黃就可以出鍋了,冷卻後用擀麵杖擀碎後備用。

也可以一次性多做點裝在密封袋子裡以後使用比較方便。這個也是做濃湯必不可少的東西,做法簡單好記。 

2. 黃油融化後放入蘑菇翻炒(蘑菇可以切小點可以縮短攪拌時間),接着加熱水、蚝油1勺、倒入30ml紅酒,開鍋後再加一勺黃油麵粉,接着拿手持攪拌機把裡面的料打碎,可以有一點點顆粒狀,然後開大火把汁收濃,濃度喜好請自己目測,最後撒適量的鹽調味後就可以了。  食療作用   ⒈提高機體免疫力   提高免疫力:香菇經太陽照射後,所含有的特殊物質會轉化成維生素D,它被人體吸收後,對增強抵抗力有幫助。香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素,消滅體內的病毒,因此香菇對預防感冒也有一定的作用。 

⒉鎮痛,鎮靜

巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2,具鎮痛、鎮靜功效,其鎮痛效果可代替嗎啡。  

⒊止咳化痰

蘑菇提取液用於動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。 

⒋抗癌  

日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質,能抑制癌細胞的生長,其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。 

⒌通便排毒   

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。 

營養豐富:蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。  

6、減肥: 蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分,但熱量很低,常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素,可防止便秘 ,降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多,可促進人體的新陳代謝。  

提高免疫力———香菇經太陽照射後,所含有的特殊物質會轉化成維生素d,它被人體吸收後,對增強抵抗力有幫助。

香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素,消滅體內的病毒,因此香菇對預防感冒也有一定的作用。

參考文獻

  1. 蘑菇汁怎麼做, 360問答 ,