蠶豆種植方法
蠶豆種植方法
蠶豆（學名：Vicia faba L.），別名南豆、胡豆等，屬於豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。
據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。
目錄
基本信息
中文名：蠶豆
外文名：Horsebean，Broadbean
別 名：南豆、胡豆、佛豆、羅漢豆、蘭花豆、堅豆、大豆
拉丁學名：Vicia faba L.
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞 綱：原始花被亞綱
目：薔薇目
亞 目：薔薇亞目
科：豆科
亞 科：蝶形花亞科
族：野豌豆族
屬：野豌豆屬
種：蠶豆
分布區域：四川、雲南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省
命名者及年代：L. ，1753
形態特徵
一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多鬚根，根瘤粉紅色，密集。莖粗壯，直立，直徑0.7-1厘米，具四棱，中空、無毛。偶數羽狀複葉，葉軸頂端卷鬚短縮為短尖頭；托葉戟頭形或近三角狀卵形，長1-2.5厘米，寬約0.5厘米，略有鋸齒，具深紫色密腺點；小葉通常1-3對，互生，上部小葉可達4-5對，基部較少，小葉橢圓形，長圓形或倒卵形，稀圓形，長4-6 (-10) 厘米，寬1.5-4厘米，先端圓鈍，具短尖頭，基部楔形，全緣，兩面均無毛。總狀花序腋生，花梗近無；花萼鐘形，萼齒披針形，下萼齒較長；具花2-4 (-6) 朵呈叢狀着生於葉腋，花冠白色，具紫色脈紋及黑色斑暈，長2-3.5厘米，旗瓣中部縊縮，基部漸狹，翼瓣短於旗瓣，長於龍骨瓣；雄蕊2體 (9+1)，子房線形無柄，胚珠2-4 (-6)，花柱密被白柔毛，頂端遠軸面有一束髯毛。莢果肥厚，長5-10厘米，寬2-3厘米；表皮綠色被絨毛，內有白色海綿狀，橫隔膜，成熟後表皮變為黑色。種子2-4 (-6)，長方圓形，近長方形，中間內凹，種皮革質，青綠色，灰綠色至棕褐色，稀紫色或黑色；種臍線形，黑色，位於種子一端。花期4-5月，果期5-6月。2n=12。
生長環境
蠶豆生於北緯63°溫暖濕地，耐-4°C低溫，但畏暑。
分布範圍
種植時間
一般北方及西北地區的春蠶豆在3月上旬到4月中旬播種；南方秋蠶豆區在10月播種，即長江下游在10月中旬，中游在10月下旬，華南和浙江在10月下旬，雲南和貴州為立體農業，在不同區域播種期的幅度在9~10月，以10月上、中旬播種面積最大。
蠶豆在海拔1550—1700m的豆作區正常情況適宜於10月5日—15日播種；海拔1750—1900m的豆作區10月10日—20日播種；海拔1950—2200m及以上地區在10月15—25日播種。[1]
種植方法
1、選種播種
選擇蠶豆種子的時候應該選擇產量高的，沒有病害的優良種子。在播種前要將土地深挖翻耕，讓土地變得鬆軟，這樣有利於根擴展發芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接種可以提高產量。可使用土壤接種的方法在種過蠶豆的土壤中取大約100斤的土，在播種時灑在溝內。
2、苗期管理
在苗期的時候要注意苗情，要根據苗情的情況做出相應的控制方法。播種後要用土覆蓋，蓋上稻草維持溫濕度。在生長中期的時候就要做好病蟲害的防治了，對發病的植株進行處理，將病殘體與雜草，集中銷毀。噴灑農藥進行病蟲鼠防治，控制好水分，整理枝苗。要保證植株的正常發育。後期保證植株對水分的需求，控制好密度，保持好地間的透風通光性。
3、追肥澆水
播種完後要及時澆灌，保持所需的水分，這樣可以促進早點發芽出苗。播種完後要將土壓實，防止長大後的植株出現倒伏現象。在長出幼葉時，可以是適當追施一些束小氮肥，在生長期間要分時間追施磷肥和鉀肥。結莢的時候要多施一些微量元素，可以減少掉花掉莢的現象，實現豐產。在初期的時候主要還是要保證排水與通風性，不然會引起花莢掉落，豆粒乾癟。
4、中耕整枝
在出苗後要及時檢查，如果發現了缺苗的情況要立即補種。在苗期時要經常中耕除草，將土拍實壓厚，防止出現倒伏現象。在開花期前後要多注意苗的分枝情況，蠶豆的分枝難以結莢，應該要切除多餘的分枝，為主幹多吸收養分，提高結果率，提高飽滿率。
5、適時採收
在採收蠶豆時，可以分批次進行，從下，大約一周一次。可以保存一些成熟的種子，在葉片掉落時，摘取中下部分的豆莢，曬乾之後將豆莢剝開保存蠶豆。[2]
病蟲害防治
蠶豆赤斑病、褐斑病、鏽病、枯萎病等是蠶豆種植過程中常見的幾種病蟲害，這些病蟲害會對蠶豆的產量和品質產生嚴重的影響。因此，在蠶豆種植的過程中，種植人員應當要對這些病蟲害的發病特點及其防治措施進行了解和掌握，這樣才能夠有效的減少病蟲害給蠶豆種植所產生的損失，增加種植人員的經濟收入。
赤斑病
發病特徵：
赤斑病是蠶豆種植過程中最常見的一種病蟲害，其屬於真菌性病害，主要會對蠶豆的葉片產生危害，發病嚴重時，蠶豆的莖、幼莢和花等部位也會出現病斑。一旦蠶豆患上該病害，輕則會使得蠶豆的產量減少30%以上，重則會導致蠶豆葉枯杆死，顆粒無收。在發病初期，蠶豆葉片上會出現赤色的小點，隨着病情的嚴重，小點會逐漸的擴大成橢圓形或者圓形的赤色病斑，並且在病斑的邊緣褐色會隆起，葉柄和莖上也會出現赤色的條斑，內部也有裂縫。在發病晚期，蠶豆植株各個部位都會變成黑色，遍生灰色霉，將蠶豆的莖稈剝開會看見內壁附有黑色的菌核，並且這些菌核會在蠶豆病殘體上越冬。
防治措施：
農業防治：即種植抗病品種，並進行合理輪作。這就要求種植戶採取高畦深溝栽培，這樣便於雨後能及時將雨水排出，從而降低田間的濕度。並且在種植的過程中，應當要適當的密植，同時注意通風透光。
物理防治：即對種子和土壤進行消毒處理。在播種之前需要使用1%的石灰水加新高脂模800倍液將種子浸泡24小時。同時還需要使用50%的敵磺鈉濕粉500倍液加新高脂膜800倍液噴施在土壤上。另外，還需要加強肥水管理，使用配方施肥技術，蠶豆比較忌偏施氮肥，同時還需要適當的增施草木灰或者其他磷鉀肥，這樣可以增強蠶豆的抗病能力。在蠶豆生長期應當要噴施花王3號，這樣可以防止主梢生長的過於旺盛，促進花芽分化。在蠶豆開花之前應當要噴施菜果壯蒂靈，這樣可以達到強花強蒂的效果，並且還能夠有效的增強蠶豆的授粉質量，促進果實的發育，提升蠶豆的產量和品質。
藥劑防治：第一次防治一般在蠶豆的盛花期，然後擱5-7天之後進行第二次防治。使用50%撲海因可濕性粉或25%百克乳油或50%速克靈可濕性粉劑來進行防治。在每桶噴霧器當中加入10g左右的藥劑，對全株進行均勻的噴霧。
褐斑病
發病特徵：
是蠶豆種植過程中發病最為普遍的一種病蟲害之一，其也屬於真菌病害。這種病蟲害主要會對蠶豆的莖稈、葉片、種子和豆莢等部位進行危害。一旦蠶豆患上該病害，其葉片上會出現赤色的斑點，而病斑的中央則會呈現出淡灰色，邊緣則會呈現出赤色或者褐色。並且在葉片的表面還會出現同心輪紋，病斑的中央則會脫落，出現穿孔的症狀。但是在乾旱條件下，病斑的中央則會呈現出白色。這種病菌會以菌絲體的形式隨着蠶豆的病殘體一起在土中越冬，或者以分生孢子的形式粘附在種子上越冬。而分生孢子屬於初侵或者再侵接種體，可以通過雨水濺射來傳播侵染治病。20-26℃最適合這種病菌生長，因此，在溫暖多雨、潮濕的天氣，或者植地低畦潮濕的土壤當中會非常容易發病。
防治措施：
農業防治：即選用無病豆莢留種。在播種之前需要對種子進行消毒，然後使用56℃的溫水將種子浸泡5分鐘。另外，還需要對栽培技術進行改進，採取高畦深溝栽培，同時還需要注意清溝排漬。此外，還需要適當的增施齡鉀肥，噴施葉面營養劑等。
藥劑防治：在發病的初期可以每桶手動噴霧器加15-20g的10%世高水分散粒劑或者5g的80%大生可濕粉，對全株進行均勻的噴霧。然後隔5-7天之後再進行第二次防治。
鏽病
發病特徵：
鏽病也是蠶豆種植過程中最為常見的一種病蟲害之一。這種病蟲害主要會對蠶豆的葉莖產生危害。一但蠶豆感染該病害，在發病初期，其葉片上會出現淡黃色的小點，然後會逐漸的變成銹褐色，隨着斑點的不斷擴大葉片也會隆起，葉片破裂之後則會出現銹粉狀的夏孢子，並且會重複侵染。在發病後期，蠶豆的葉片上則會出現較大的暗黑色的冬孢子堆，當葉片破裂之後，還會散發出黑色的粉末。蠶豆莖上的症狀則和葉片相似，每當發病嚴重時則會使得蠶豆的植株早枯。鏽病與其他病蟲害不同，其發病的越早，對於蠶豆產量的影響就會越大。
防治措施：
農業防治：選擇適合的時間進行播種，合理的進行密植，能夠對蠶豆鏽病進行有效的防治。
藥劑防治：在發病的初期，可以使0.5%的波爾多液，每公頃1100-1500kg的藥液用量均勻的進行噴施，採取這樣的方式連續噴施2-3次，每次噴施隔7-10天，可以達到良好的防治效果。
枯萎病
發病特徵：
枯萎病是蠶豆種植過程中發病最為普遍的一種病蟲害，並且這種病蟲害會貫穿於蠶豆的整個生育期，尤其是在蠶豆現蕾到花期。一旦蠶豆患上這種病蟲害，其主要症狀為葉色淡黃、病株矮小、頂部莖葉委垂、根部發黑、主根短小、葉片脫落、植株容易拔起等。
防治措施：
農業防治：即科學的選擇種子，並對種子進行處理。通常情況下會使用56℃的溫水浸泡種子5分鐘，然後立馬進行播種。另外，還需要對栽培技術進行改進，實行2年以上的水旱輪作，同時還需要做好灌溉工作。
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