春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、
磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，
常食有帮助消化、防止便秘的功能。
中文名蚝油焖春笋主要食材春笋，蚝油
分 类焖
春笋， 蚝油， 蒜，
1. 将春笋切成条状，用开水焯一下去掉涩味。葱姜蒜切成末备用
2. 锅中放入底油，爆香葱姜末。放入两勺蚝油煸炒后倒入小半碗温水。
3. 放入焯好的笋条，中小火炖制约3分钟直至收汁[1]
