蛋黄麻团

蛋黄麻团

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蛋黄麻团，以面粉、鸭蛋黄等为主要原料的食品

中文名蛋黄麻团

口 味酥香爽口主要食材面粉，鸭蛋黄

特 点色泽金黄

目录

材料

主料：面粉

辅料：鸭蛋黄

调料：白芝麻、牛奶、泡打粉、小苏打

烹制方法

1、面粉加牛奶、泡打粉、小苏打和成半发面，揉成长条形，逐个下剂子，包入蛋黄制成麻团生坯备用；

2、将包好的麻团放入水中沾湿，取出逐个均匀的粘上白芝麻，2成油温时下锅，炸3-4分钟，至表皮金黄即可。

特点：色泽金黄，酥香爽口。