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蜂蜜紅棗茶

「紅棗是一種富營養的水果,富含多種維生素和礦物質,可強身健體,補血養顏又美容。男女老少皆宜~」[1]

目錄

基本內容

中文名 :蜂蜜紅棗茶

功效 :補氣補血功效

類別 :食品

原料 :去核大紅棗、蜂蜜適量

方 法 :泡水

菜品特色

蜂蜜紅棗茶不僅聞起來清香怡人

營養價值

蜂蜜:是一種營養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品之一。據分析,含有與人體血清濃度相近的無機鹽、維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒之功效。

紅棗:紅棗是一種營養佳品,被譽為「百果之王」。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質,其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍,路於(維生素P)的含量也很高。中國的草藥書籍「本經」中記載到:紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

女性因為生理的原因,處於血氣虛弱的狀態,所以在生活中隨時隨地補血,是女性健康美麗的保證。

用料

紅棗、蜂蜜、冰糖、清水

蜂蜜大棗茶的做法

  1. 將紅棗洗淨,如果你買的是不帶包裝的紅棗,那更要仔細清洗
  2. 將洗好的紅棗去核
  3. 將洗淨、去核的紅棗和冰糖一起放入小湯鍋,加入適量清水,大火煮開後轉小火,煮至湯汁全部收干,這時紅棗已經熟透,而且非常軟爛,稍加攪拌就可以成為棗泥。冰糖的分量可以隨自己的喜好增減,也可以不放,放些味道會更好。清水一定不要加太多。要煮到裡面的清水全部收干再攪拌成泥。紅棗要煮到非常軟爛了再加工,最後做成大棗茶的效果才會好
  4. 你也可以選擇用高壓鍋,電飯鍋來煮紅棗,用小湯鍋來煮效果一樣好
  5. 用打蛋器將鍋里的紅棗全部打碎,打成棗泥,然後將棗泥盛出,放涼
  6. 準備一個大的乾淨的玻璃瓶,倒入棗泥,棗泥只加到瓶子的一半即可,然後倒入蜂蜜,將瓶子加滿就可以了,攪拌均勻後蜂蜜大棗茶就做好了。蜂蜜多些,或是棗泥多些,這些都隨意
  7. 我們自己做的這個大棗茶要放到冰箱保存,每天隨吃隨取,喝的時候用溫水沖。在蜂蜜大棗茶里放兩片生薑,可以保存24個月不變質~[2]

小貼士

1、看網上有些介紹,說用電飯煲,或者鍋煮紅棗10多分鐘就可以,但是其實效果並不好,紅棗不夠爛,兌好的茶,紅棗大多浮在蜂蜜表面,混合不夠均勻。所以最好選擇高壓鍋,或者電飯煲多煮一點時間。

2、大紅棗比小紅棗做出來效果好,味道更香,肉多。

3、紅棗皮可以在加工紅棗泥的時候,用孔稍微大一點的漏勺濾掉口感更好,不過最好保留,因為紅棗皮補血效果好。

4、蜂蜜最好選擇百花蜜等比較一般的蜜,不要選擇味道重的冬蜜,雖然冬蜜更好,但是濃重的味道會蓋過紅棗味。