螺丝起子

螺丝起子（screwdriver）又叫渐入佳境，有伏特加或金酒加青柠汁、柠檬、西柚或柑橘类果汁调制的鸡尾酒。螺丝起子口感酸甜爽口、清爽，清香微苦，淡淡的酒香带来纯粹的醇香，顷刻间伴随着微微醉意。在伊朗油田工作的美国工人以螺丝起子将伏特加及柑橘类果汁搅匀后饮用，故而取名为螺丝起子。

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如果将螺丝起子中的伏特加基酒换成琴酒，则变成橘子花鸡尾酒，美国禁酒法时期，这种鸡尾酒非常流行。螺丝起子的配方中如果多加一种叫加里安诺（Galliano）的黄色甜味利口酒，就变成哈维．沃鲁班卡伏特加（HARVEYWALLBANGE鸡尾酒。加里安诺的酒精度数是35%，原产地在意大利，是一种含有花草、药草及些许大茴香味的利口酒。

基本信息

中文名	螺丝起子	外文名	screwdriver	别名	渐入佳境
口味	口感酸甜爽口、清爽，清香微苦，淡淡的酒香带来纯粹的醇香	食品类型	饮品	主要原料	伏特加或金酒
储藏方法	避光保存	是否含防腐剂	否	颜色	黄色、乳白色或浊白色

历史起源

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从1920年1月17日凌晨0时，美国宪法第18号修正案——禁酒法案（又称“伏尔斯泰得法案”）正式生效。根据这项法律规定，凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆属违法。自己在家里喝酒不算犯法，但与朋友共饮或举行酒宴则属违法，最高可被罚款1000美元及监禁半年。

禁酒法案生效前一天，道路上的运酒车络绎不绝，人们都赶着时间把酒运回家里收藏。到了晚上，街道上空无一人，原来人们都聚在家里或其他公众场合举行最后一次合法的的“借别酒会”。一位参议员在晚餐会上举杯说：“今天晚上是美国人个人自由被剥夺的前夜。”这番话引来了阵阵热烈掌声。美国人向酒宣战，实始自他们立国之初。许多早期移民是出于宗教原因而抛弃欧洲故土、奔赴这片蛮荒的。这些被称为“清教徒”的美国创始者，把他们的一腔宗教热情带过了大西洋，使之成为美国民族形成中一个极为重要的因素。“清教徒”，力主敬畏上帝、清廉度日者之谓也。至19世纪中期，美国一些地方的居民开始诉之于法律手段约束贪杯之人，这个民间运动时起时伏，绵延不绝，终于在20世纪初掀起大潮。

从1920年1月17日凌晨0时，美国宪法第18号修正案——禁酒法案（又称“伏尔斯泰得法案”）正式生效。

根据这项法律规定，凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆属违法。自己在家里喝酒不算犯法，但与朋友共饮或举行酒宴则属违法，最高可被罚款1000美元及监禁半年。修正宪法以达禁酒目的，决心不可谓不大，联邦政府执法也算积极有力，但从一开始，禁酒之事便遇到巨大阻力。因为贪杯者颇多，他们当中的大多数平时只是浅尝辄止，并非酗酒之徒，酒罐子一下完全打破，大家一滴也喝不成，他们觉得有过激之嫌。这些人始则悻悻然，后则人前身后作些小手脚，偷饮几盅。如此一而再，再而三，涓滴成河，美国的禁酒大业也就难以维持了。

由于上述种种问题，至20年代末，即美国禁酒令颁布约10年之后，许多美国人开始呼吁弛禁。或许是因为那时正值美国经济大危机，全国上下惶惶不可终日，禁酒之事更显得多此一举。1932年民主党人富兰克林·罗斯福竞选总统，即把开放酒禁作为其政纲之一。1933年2月，美国国会通过第二十一条宪法修正案以取消禁酒之第八修正案。次年，随着犹他州作为第三十六个州签署此弛禁法案，美国的全国性禁酒便寿终正寝了。

虽然禁酒作为国策在美国早已成为昔日黄花，但地方性的禁酒及其它有关措施却并未绝迹。直到1966年，美国的一些州仍然禁酒。即使时到今日，美国的一些小城小镇仍是“滴酒不沾”。

螺丝起子的流行与《铁汉柔情》这部侦探剧有着直接的关系。私家侦探菲利普·马罗的一句台词：“喝螺丝起子现在还太早了点儿。”让螺丝起子一跃成为知名鸡尾酒。从这时起，螺丝起子成了侦探剧的必要道具，侦探、绅士等关键词的关系日益紧密。在《漫长的告别》中，爱酗酒的侦探与跟他一样喜欢螺丝起子的醉汉可以发生一系列的故事，甚至包庇，甚至做一个警务人员不该有的善感。这些，像这种配料简单的鸡尾酒的流行一样让人费解的事，许都可以在《福尔摩斯全集》中得到答案。幽深的长巷子，古板的、一成不变的、带有标志性的服装和烟斗，缜密的办案过程，在这样的环境下生活的人，为了保持一点儿作为绅士的活力，恐怕只能来一杯螺丝起子了。

经过长达数百年的流传，螺丝起子鸡尾酒已成为世界知名鸡尾酒之一，越来越多的人也开始尝试饮用此款口感纯正，细腻的鸡尾酒。不仅如此，基于它极其简单的基酒与果汁的调配方式，世界各国的人们也非常喜爱自己动手调配一款纯正、好喝的螺丝起子鸡尾酒。