螺旋藻的功效與作用
螺旋藻的功效與作用螺旋藻是一類原核低等生物，由單細胞或多細胞組成的絲狀體，體長200～500微米，寬5～10微米，圓柱形，呈疏鬆或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲，形如鐘錶發條，具有減輕癌症放療和化療的毒副反應、提高免疫功能、降低血脂等功效。
目錄
螺旋藻的營養價值
1、螺旋藻中的蛋白質含量相當於大豆的1.5倍、大米的10倍、豬肉的4倍、牛肉的3倍、雞肉的3.7倍、雞蛋的5倍、魚肉的3倍、乾酪的2.4倍。
2、螺旋藻中的β-胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的15倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，
3、每100克藻粉中γ-亞麻酸含量高達1200毫克以上，目前被人們公認可以直接食用的γ-亞麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亞麻酸含量是人乳的500倍。
4、螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是大多陸生植物2～3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上。
5、螺旋藻中脂肪含量只有5%，豬肉含量為50%，牛肉含量為24.08%，魚肉含量為4%，雞蛋為8.8%。
6、螺旋藻中多糖高達14～16%，靈芝含量為1.28%，蘆薈含量為1%。
螺旋藻的功效與作用
1、降低膽固醇：膽固醇降低可以有效的預防心臟病和中風疾病的發作，螺旋藻里的Y-亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預防心臟病減低膽固醇。[1]
2、調節血糖：螺旋藻中存在螺旋藻多糖、鎂、鉻等多種降糖物質，可通過多種途徑(如促進胰島素分泌、減緩糖吸收、促進物質代謝，抗氧化等)調節血糖代謝。
3、增強免疫系統：螺旋藻中的藻多糖和藻藍蛋白均能增強骨髓細胞的增殖活力，促進胸腺、脾臟等免疫器官的生長和促進血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增強作用。
4、保護腸胃：大部分胃病患者均屬胃酸過多，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是鹼性食品，螺旋藻內含有很高的植物性蛋白質以及豐富的葉綠素、β-胡蘿蔔素等對胃酸中和及胃腸道粘膜修復、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用於腸胃患者。通過對於腸內環境的良好改善，對糖尿患者也有輔助治療的意義。
5、防癌抑癌：抗突變和抗癌藥物的作用機制與脫氧核糖核酸(DNA)的修復有關，螺旋藻中藻多糖、β-胡蘿蔔素、藻藍蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗腫瘤、防癌方面顯示出重要作用。
6、防治高脂血症：螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45%，兩者是構成細胞膜線粒體內磷脂的重要成分，可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積，避免損害心血管的正常生理功能。
7、抗氧化作用：自由基是人體衰老和疾病的根源之一，超氧化物歧化酶(SOD)可以催化歧化反應清除自由基。螺旋藻可以減輕運動引起的氧自由基損傷，保護細胞膜結構，有抗運動疲勞作用。
8、抗輻射功能：螺旋藻含大量的藻藍蛋白和藻多糖，有豐富的蛋白質及多種維生素、β-胡蘿蔔素和微量元素等生物學活性成分，增加機體免疫功能，緩解和減輕射線對免疫系統的抑制作用。螺旋藻有較強的抗氧化作用，可增強機體抗氧化酶活性，捕捉自由基，由此降低輻射促發的自由基的形成導致的DNA損傷。螺旋藻含有豐富的鐵質、維生素B12和葉綠素，促進造血功能，緩解和減輕射線對骨髓造血功能的抑制。
9、治療貧血症：缺鐵性貧血是非常普遍的一個現象，而螺旋藻含有極為豐富的鐵質和葉綠素，這些營養元素可以有效改善人體貧血的狀況。螺旋藻中含有豐富的活性鐵、維生素B12和葉綠素，是合成血紅蛋白的原料和輔酶，而且螺旋藻中的藻藍蛋白、藻多糖能增強小鼠骨髓中多染性紅細胞與正染紅細胞的比值，因此螺旋藻能從多方面促進血紅蛋白合成和骨髓造血功能，發揮抗貧血的作用。
螺旋藻的藥理作用
1、抗輻射損傷作用：放射照射前、後給小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率。
2、抗菌作用：鈍頂螺旋藻對革蘭陽性菌有抑菌作用，含脂質和三萜類化合物的鈍頂螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最強，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用較弱。鈍頂螺旋藻對革蘭陰性菌無抑制作用。
3、抗癌作用：螺旋藻對短期一次注射和長期多次注射1，2－二甲肼誘導的NIH小鼠和標準差大鼠大腸變性隱窩的形成有抑制作用。
4、光敏作用：用含0.2mg/ml的藻藍蛋白(藻青素)處理培養的小鼠骨髓瘤細胞，再經514nm激光輻照300J/cm2，發現癌細胞存活率僅15%，而單純採用激光輻照或藻藍蛋白處理，細胞存活率為69%和71%。
5、對免疫系統的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5～98.0%，腹腔巨噬細胞的吞噬率提高32.5～51.5%，吞噬指數提高0.9～1.8倍，T淋巴細胞數提高46.8～87.7%，脾臟白髓淋巴細胞排列密集，紅髓內巨噬細胞明顯增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)陽性淋巴細胞增加7.3～12.8%。
6、降低膽固醇：將30位高膽固醇、輕度高血脂的男性，分為兩組，A組每日服螺旋藻4.2g，持續8星期，血清總膽固醇在4星期內從6.3mmol/L(244mg/dl)降至6.1mmol/L(233mg/dl)，降幅達4.5%。B組服4星期便停止，總血清膽固醇降低，後恢復到最初的水平。低密度脂蛋白膽固醇在4星期內顯着降低達6.1%，原來高膽固醇水平的人，血清膽固醇降幅更大。
7、對胃的保護作用：鈍頂螺旋藻灌胃250～500mg/kg，對吲哚美辛(消炎痛)型、無水乙醇型實驗性大鼠胃潰瘍模型有明顯保護作用，可降低幽門結紮型大鼠潰瘍模型的發生率和減少潰瘍數，對胃液分泌也有一定的抑制作用，可加速慢性醋酸型大鼠胃潰瘍的癒合。
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