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西蘭花牛肉批薩

西蘭花牛肉批薩

西蘭花牛肉批薩是一道美食,原料是批薩麵團、西蘭花、牛肉、甜玉米粒、紅尖椒等。

目錄

基本內容

中文名稱:西蘭花牛肉批薩

主要調料:馬蘇里拉奶酪絲、番茄沙司、黑胡椒粉

主要食材:批薩麵團、西蘭花、牛肉、甜玉米粒、紅尖椒等

原料

批薩麵團一份、西蘭花、燉熟的牛肉、甜玉米粒、紅尖椒。

輔料

馬蘇里拉奶酪絲、番茄沙司、黑胡椒粉。

做法

1、冷凍批薩麵團從冰箱取出徹底回溫後,擀開成薄薄的圓形,放在鋪墊好的烤盤上,餳發30分鐘(可以送入烤箱,也可以覆蓋保鮮膜)。

2、將熟牛肉切碎.西蘭花洗淨後,入加鹽的沸水中焯煮1分鐘,撈出,過涼水,瀝乾水份,剪成(或撕成)小朵。[1]紅尖椒洗淨,切圈。冷凍的甜玉米粒取出化凍後,拭乾水份,備用。

3、在餳發好的面坯上用叉子扎洞,邊緣處不需要扎。

4、倒上番茄沙司(多一些,厚厚的味道才足),用勺底抹勻。

5、撒上一層奶酪絲。

6、鋪上一層牛肉碎,再撒上一層黑胡椒粉。

7、鋪上一層西蘭花小朵。

8、撒上玉米粒。

9、撒上紅椒圈。

10、烤箱提前190度預熱好,放入中下層,烤10-15分鐘(依麵團厚度不一)。

11、取出,再鋪撒奶酪絲,上層,烤5分鐘至微微上色即可。

溫馨小提示

1、具體烤制的時間,主要看面坯的狀況,因為材料都是熟的,或是易熟的,只要麵團鼓起上色,並且能隱約看到底部邊緣也上了色,就差不多就可以取出撒最後一遍奶酪絲了。

2、我的批薩麵團方子,等過幾天再補上哈,這次沒來得及整理。

參考文獻

  1. 西蘭花牛肉批薩,植物智, 2016-08-19