西蘭花牛肉批薩
基本內容
中文名稱：西蘭花牛肉批薩
主要調料：馬蘇里拉奶酪絲、番茄沙司、黑胡椒粉
主要食材：批薩麵團、西蘭花、牛肉、甜玉米粒、紅尖椒等
原料
批薩麵團一份、西蘭花、燉熟的牛肉、甜玉米粒、紅尖椒。
輔料
馬蘇里拉奶酪絲、番茄沙司、黑胡椒粉。
做法
1、冷凍批薩麵團從冰箱取出徹底回溫後，擀開成薄薄的圓形，放在鋪墊好的烤盤上，餳發30分鐘（可以送入烤箱，也可以覆蓋保鮮膜）。
2、將熟牛肉切碎．西蘭花洗淨後，入加鹽的沸水中焯煮1分鐘，撈出，過涼水，瀝乾水份，剪成（或撕成）小朵。[1]紅尖椒洗淨，切圈。冷凍的甜玉米粒取出化凍後，拭乾水份，備用。
3、在餳發好的面坯上用叉子扎洞，邊緣處不需要扎。
4、倒上番茄沙司（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹勻。
5、撒上一層奶酪絲。
6、鋪上一層牛肉碎，再撒上一層黑胡椒粉。
7、鋪上一層西蘭花小朵。
8、撒上玉米粒。
9、撒上紅椒圈。
10、烤箱提前190度預熱好，放入中下層，烤10-15分鐘（依麵團厚度不一）。
11、取出，再鋪撒奶酪絲，上層，烤5分鐘至微微上色即可。
溫馨小提示
1、具體烤制的時間，主要看面坯的狀況，因為材料都是熟的，或是易熟的，只要麵團鼓起上色，並且能隱約看到底部邊緣也上了色，就差不多就可以取出撒最後一遍奶酪絲了。
2、我的批薩麵團方子，等過幾天再補上哈，這次沒來得及整理。