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西式蛋白糖是一款家常類甜點，製作原料主要有雞蛋清，白砂糖等。
中文名西式蛋白糖
分 類家常菜
口 味清淡主要食材雞蛋清
白砂糖500克 雞蛋清250克 紅櫻桃150克 熟花生油25克
1.將雞蛋清放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)將雞蛋清打發呈泡沫狀，
然後分三次緩慢拌入白砂糖，繼續拌打，待雞蛋清呈白雪狀即成。
2.將打發的蛋白，用茶匙舀出，放在抹過熟花生油的烤盤中，並修整成圓形。
3.將烤盤放入約120℃的烤箱中烘烤25～30分鐘，取出後，趁熱將櫻桃嵌入，
晾涼即成。合作烤箱時，應將烤箱門留條縫，以便蒸汽揮發。
外形美觀，口味香甜，營養豐富。[1]
