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解暑小吃~绿豆糕
解暑小吃~绿豆糕
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解暑小吃~绿豆糕
真的强烈建议大家买去皮绿豆,自己去皮太费劲了,我弄了两个多小时,已崩溃
目录
绿豆糕的用料
绿豆200g
炼乳30g
白砂糖30g
黄油30g
绿豆糕的做法
绿豆用水浸泡一宿,搓去绿皮,搓一会儿接点水,把皮冲出去,直到没有皮为止
烧半锅水,把绿豆放在盘子里,水开后上锅,大火蒸20分钟
蒸熟的绿豆,加入白糖和炼乳
用漏勺压成泥状,喜欢吃细腻的可以用筛网过筛
起锅把黄油烧化
倒入绿豆泥小火翻炒
大概炒一到两分钟,盛出即可
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50g~60g一个,用模具压出形状
装盒,冷藏后更佳
参考文献
↑
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