许水德（1931年8月1日－），生于台湾高雄市，原籍澎湖县。
毕业于台湾师范大学。历任台湾省政府社会处长、高雄市长、台北市长、中华民国内政部长、中国国民党秘书长、考试院长等要职。许水德是蒋经国在政治上起用的第二批台湾本省籍的青年。
早期一般普遍认为许水德是李登辉的人马，但在李登辉出走国民党后，许水德仍然继续留在国民党内，并做完考试院院长的任期。在一次与吴伯雄和马英九共同的座谈会中，许水德暗示支持马英九选总统。
许水德担任国民党秘书长时曾有一次替当时选举的立委造势，结果他一上台时讲台突然塌陷，众人一阵错愕尴尬时，许水德表示“这表示国民党这次选举将会取得压倒性的胜利。”