記憶中的端午節(常勝)
作品欣賞
記憶中的端午節
五月當午也就是端午節了，包粽子是必須的。家裡稻田每年都會有那麼一兩畝來種漿米（就是糯米），漿米一般就兩種用途：打成漿米麵兒過年炸油炸糕，另外就是包粽子用，當然有時偶爾做米飯也放一點。（記得小時候經常聽奶奶說過，生氣時不能吃粘的，會被粘住的）現在家裡好多年都沒地了，連大米都是買的。
漿米有了，然後就是陷了。老家都是用棗兒做陷的，頂多還有豆子啥的，反正口味都是甜的。上大學到了四川，才知道還有肉餡的，囧。。。。，什麼椒鹽的等等，真是讓我大開眼界，我這土老帽兒算是長了見識。不過直到現在，我還是只喜歡甜口味的。現在聽郭德綱說，還有腰子陷的，帶魚陷的啥的，哈哈哈。
現在到了最關鍵的材料 ，就是外面的皮兒了。我覺得粽子嘛就是外面包的那層皮賦予了它特殊的內涵，漿米、大棗平時見多了，有啥可稀罕的，就是因為它外面包了一層植物的葉子。葉子的清香與米香交織融合，這才是其獨到之處。唐山或者說北方吧，都是用蘆葦葉子。我看四川啊，嘉興、安徽都是用芭蕉葉子，對了那是芭蕉吧。南方沒蘆葦的。昨天我在泰宏電腦城下那個橋邊還看到有賣蘆葦葉子的，還挺寬的，十堰原來也有蘆葦。
小時候最愛采蘆葦葉子。跟別人說起我老家，人家都以為會是一望無際的旱田，麥子。其實不然，我們那到處都是池塘、溝渠，稻田、魚塘和蘆葦盪，到處被水滋潤着。我家門口就是一池塘，我經常在早上或某個午後，搬個小板凳，找個大樹下的背陰，坐在院子裡釣魚。那時魚真多。現在想想真是愜意，讓人懷念。說起水，說起魚，想起家鄉的花草樹木，想起自己長期「戰鬥」過的地方，總是有說不完的話，算了不說了有點跑題。
言歸正傳，唐山的六月，蘆葦已經長很高了。我會和大人一起去采蘆葦葉，後來長大些，就和自己小夥伴一起，或者叫上我弟弟，有時也自己去，但很少，因為我怕長蟲（就是蛇）。記得，一次我和弟弟在雙龍河采葉子，他說看到一條很大的蛇纏在蘆葦叢上，嚇得我們趕緊跑了出來，不過當時我沒看到，想想是不是他蒙我呢已經無從考證了。
其實我感興趣的不是菜葉子，那只是個幌子，我實際上是去掏鳥蛋的。因為這個時候，正是鳥下單的季節。各種鳥，有喳喳起，水鴨子。。啥的，唉名字都記不起了。這些生活在城市裡的孩子都沒見過的，要不我前些天就感嘆，在農村長大也蠻有樂趣的，雖然沒機會去學什麼樂器啥的，但卻對自然有了更深的認識，比如知道各種花草蟲魚的名字，哪些野菜能吃，呵呵。小時候經常挑菜給鴨子，大人不讓我干，說別人還以為強迫我幹活呢，但我就是喜歡這些。小時候挑的那些給鴨子吃的野菜，現在都上了人的餐桌。。。
掏鳥蛋是偶爾會碰到已經孵化出來的小鳥，這是最開心的了。我會拿回去養着，餵一些螞蚱。不過從來沒養活過，罪過。掏 回來的鳥蛋有時會煮了吃了，好多蛋裡面其實都孵化成胎兒了，吃的時候可要看清楚。掏鳥蛋最害怕的是，鳥窩裡有蛇，所以每次我都很小心翼翼。
蘆葦葉要挑寬的才好用。回來後在外面曬乾，用的時候在泡一下煮一下就行了。然後就是最後一個材料，外面系的那個帶子。現在超市里粽子用的是繩子，老家一般用稻草。而我家房子周圍中的都是馬蓮（一種植物，大家應該都沒見過） 。這種植物韌性超好，用它來系還有額外的清香味道。
完事具備，只欠東風了。之前都是奶奶張羅着包，我跟着奶奶也學會過，後來上了年紀，我上了高中之後，記憶中就再也沒包過了。
作者簡介
常勝，江蘇溧陽人。