許衛國 德國人的吃喝
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作品欣賞
德國人的吃喝
德國人似乎很看中吃，早上起來超市里全是買吃的人，大包小包，吃的喝的一買就是一手推車，冰箱裡也擺的滿滿的，這又都似乎是樣品，因為他們大多在飯店吃。牛奶和水是一樣的價格。
只要是飯店，就會坐滿人，鬧市也好，僻靜處也好，都一樣。沒早沒晚地吃。各人吃各人的，每人點自己喜歡的，我請你來吃飯，完了各付各的帳，你若代他付帳他（她）會不高興-----就你有錢嗎？兩個人在一起吃飯，若是各人付各人錢，會經常在一起，若是你代他付兩次，說不準就此分道揚鑣了。他可能以為你在可憐他，或是其他什麼不禮貌行為，和我們想的不一樣。
有一個奇怪現象我發現了：飯店裡小青年極少，百分之八九十是老頭和老太太，七八十歲的老人比比皆是，他們打扮入時，雍容華貴，一塵不染，悠然自得，時間無限似地在細細品嘗，個個像國王一樣的做派，那刀叉顯得十分熟練而彆扭，一塊肉對於我一口就可以吞下，更不要說土豆麵包了，可他們卻像在搞生物研究，在一下一下分割。他們輕言慢語或幾乎不語，三三兩兩，吃完了還要坐那兒好長好長時間，發呆，像回味，又像思考。像我這樣狼吞虎咽， 吃完就想走的幾乎沒有，他們似乎把飯店當成第二故鄉。
晚上，我們吃過飯，去主人的花園，半路上他們又拐進一個飯店，我問主人不是剛吃過嗎？主人說，不是吃飯，喝杯雞尾酒。感謝主人的熱情，雞尾酒我卻不敢恭維——喝藥一樣。
他們吃飯和我們一日三餐似乎不一樣，他們好象是什麼時候想吃就吃，沒有一點規律。第一天早上在家裡吃，牛奶，果汁，純淨水，可口可樂，只有咖啡是熱的，四五種麵包全是涼的，奶酪，熏肉，熏魚，肉餅，肉片，玉米片，炸麥仁，火腿腸也是涼的，主人知道我們生活習慣就把麵包放烤箱裡。把熏魚放微波爐烘得冒油縮成一團。他們的廚房很漂亮，賽過我們五星級廚房，佐料就有幾十種，設備一流，洗碗都是機器，只是很少用過。
我領教了沙拉。連蘑菇、茄子都是生吃。沒油沒鹽，生菜，黃瓜，洋蔥，蘑菇，西紅柿一大盤，調法國白色的醬，吃慣了也好吃。土耳其大餅一份可叫我一天不餓。我還發現抽煙的絕大多數是女人，而且不分老少，青年大多數；喝酒的男人居多。主人說，你來這裡開個中國飯店吧，生意絕對好。很多國家人不習慣其他國家的菜，但對中國菜都認可，會吃的還是我們中國人。可在我們的飯店（特別是大飯店）里老年人是不多的，大吃大喝 ，花天酒地的多是年輕人，老年人守在家裡吃家常飯了[1]
作者簡介
許衛國,江蘇泗洪人。