豆渣炒鹹菜

喜歡喝豆漿的人都喜歡自己磨豆漿吧。別人不知道，俺都自家磨滴。豆漿是好喝，煩惱的是過濾後的豆渣處理掉是一個問題。

說起豆渣總覺的丟了可惜，存着想不到做什麼好。其實，豆渣好處多多。豆渣中有蛋白質、糖類，但主要是膳食纖維。

膳食纖維可以防治便秘、降血脂、血糖，對肥胖症、高血壓、高脂血症、經常性便秘等疾病都有預防和治療作用。咱們千萬不要把這麼好的東西丟棄哦。

俺今天做了簡單的一道小炒。偶爾吃一次確實很爽口，咱家周爸和小周也都喜歡吃。期待下次能折騰出別的花樣來哈。

中文名豆渣炒鹹菜

主要食材擠乾的黃豆豆渣，雪菜（鹹菜乾）

分類家常菜，下飯菜，炒

材料

擠乾的黃豆豆渣，雪菜（鹹菜乾），大蔥粒，鹽，

1. 炒鍋放油，燒熱，放豆渣小火翻炒，加一點鹽，喜歡吃辣的可放兩個干辣椒

2. 等豆渣變成金黃色的時候放入雪菜，略炒一下加上大蔥粒即可出鍋

3. 放在保鮮盒子裡，每次吃拿出來一點。涼的也可以吃，很香很下飯

<ref>豆渣炒鹹菜,百度,2012-05-15<ref> 參考文獻