豆渣糕

豆渣糕

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喝豆漿是中國傳統的早餐飲食之一。豆漿油條，在中國已是家喻戶曉。喝了豆漿，豆渣就成了人們開發挖掘的處女地。像豆渣餅、豆渣饅頭就因此而生。

目錄

食材

主料：200g豆渣、250g糕粉

配料：適量油、適量鹽

製作步驟

1、所有材料：做糕點的模子、經過炒制的豆渣、糕粉、熟油；

2、將糕粉倒入一個盆內；

3、分次倒入豆渣，用筷子攪勻。攪成一個個的顆粒，開始用手捏合；

4、揉，像揉面一樣揉，直至面光盆光，搓條，揪劑子；

5、用一隻手沾點油塗抹在另一隻手的掌心，將一個劑子在掌心來回捏，捏油潤了，將劑子擱模子裡，按實之後將模子倒扣在掌心，磕；

6、看，一個豆渣糕就成了；

7、一共做了七，嘗了一個；有潤潤地夾着淡淡的鹹味，口感跟綠豆糕差不多；

8、一次吃不完放盒子了，如冰箱冷藏。