豆渣蒜薹炒肉

豆渣蒜薹炒肉原材料包括蒜薹、肉、豆渣、蔥、鹽、雞精、醬油、香油。

中文名豆渣蒜薹炒肉

主料蒜薹、肉

調料鹽、雞精、醬油、香油

配料蔥、豆渣

原料

蒜薹、肉、豆渣、蔥、鹽、雞精、醬油、香油

蒜薹摘洗乾淨。切斷備用；蔥切末備用；洗淨，切片

起油鍋，將肉炒至變色，再把蔥花爆香

放入蒜薹翻炒。炒2分鐘左右

加點清水少量的，放入豆渣，加鹽，雞精，醬油，在等2分鐘淋香油出鍋

1：很多人都認為豆渣沒什麼用處，其實豆渣也可以做出很多美食哦，今天這道菜是我自己想的，豆渣還可以做各種主食類的。而且也是很有營養價值的哦！！

2：炒肉不占鍋的小竅門，有的家裡會用不粘鍋，我家不提倡用，

買不好的一些不粘鍋是帶塗層的，我認為不是很健康，我家就用那種鐵鍋沒有塗層的那種，要不用那種不鏽鋼的也可以一定要厚哦，

不過這些不帶塗層的鍋會粘鍋尤其是在炒肉的時候，我告訴你炒肉或是用澱粉漿過的肉時，《鍋先燒熱，再放油，

油燒熱就是油冒泡泡了稍稍有冒煙了再放肉》。不管是用澱粉漿過的也好，還是沒漿過的肉就都不會粘鍋啦！！<ref>豆渣蒜薹炒肉,百度, 2014-12-24<ref>