豆芽肉丝炒米线
| 豆芽肉丝炒米线 |
豆芽肉丝炒米线是以干米线、绿豆芽等 为主料制作的菜品。
中文名豆芽肉丝炒米线分 类快手菜，早餐，夜宵，下午茶，米线，
米粉，米饭，面食，波波家的山货店，素食主要食材干米线，绿豆芽
目录
材料
干米线， 绿豆芽, 瘦肉, 葱花，
油, 盐， 生抽， 酱油,
做法
1. 农村的干米线半斤
2. 一斤可以炒3-7盘
3. 泡米线：刚烧开的水泡十分钟就软了，然后用刀随便切了一下，不然太长了。也可以在泡之前折断。
4. 豆芽、肉丝：泡米线的时候洗下豆芽和香葱，瘦肉切丝，下锅爆香，
放点点酱油，然后下豆芽一起翻炒几十秒，不必完全炒熟，起锅备用。
5. 炒米线：泡好的米线下油锅中火快炒，放适量盐调味，再放点点水稍煮，不用很多，
锅底能看到一点点水就可以了，水收汁时下炒过的肉丝豆芽翻炒，互相吸味，起锅前放葱花。
6. 开吃！
7. 味道真的不错。[1]