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豆苗牛肉丸湯飯的健康晚餐

豆苗牛肉丸湯飯的健康晚餐
圖片來自豆果美食網

豆苗牛肉丸湯飯的健康晚餐

上湯豆苗健康美味,是我的最愛。我可以光吃它做晚餐,其它什麼都不要。但是家有食肉動物型的LG,我只有迅速作出調整,加大了肉的份量,並加了一點白飯,把上湯豆苗做成了上湯豆苗肉丸湯飯。這樣一個菜搞定二人晚餐,不要太簡單!

豆苗牛肉丸湯飯的用料

  • 豆苗一大把
  • 牛肉丸8顆
  • 皮蛋1個
  • 大蒜4瓣
  • 姜1小節
  • 雞粉1/4茶匙
  • 鹽適量
  • 高湯3量杯
  • 胡椒適量

目錄

豆苗牛肉丸湯飯的做法

  1. 食材如此。我為了好看,把牛肉丸對半切後縱橫化了幾刀,這樣煮出來會象花一樣展開。懶得動手完全不必要切成這樣
  2. 先將大蒜和姜煎至金黃,加入牛肉翻炒
  3. 加入高湯。高湯即是雞湯牛肉湯煮沸。商店有盒裝高湯賣如果沒有,就用水加雞粉。
  4. 加入豆苗,煮熟即可約2分鐘不到
  5. 碗裡盛入白米飯,然後把上湯豆苗澆在米飯上,豆苗牛肉丸湯飯就做好了[1]

參考文獻