豆角焖面疙瘩

         

豆角焖面疙瘩

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主要食材

豆角

白蘑菇

鸡蛋面疙瘩

八角

生抽

老抽

盐

糖

制作流程

1. 锅内放少许油，丢八角两瓣，干辣椒两粒掰碎。待油热，将洗净沥干的豆角放入锅内干煸一会儿。

2. 待豆角表皮起皱，加切碎的白蘑菇，倒入生抽和老抽，爆炒一会。

3. 将面疙瘩铺在上方，加水与面持平。

4. 加入盐和糖，待锅内水沸，调小火，盖锅盖焖至水干。