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象山馬蹄糕是以馬蹄粉、奶粉為原料的菜品。
中文名象山馬蹄糕主要原料馬蹄粉，白糖主要營養成分糖，澱粉
做 法用適量的水調稀馬蹄粉成生漿
500克，白糖500克，水3000克，100克，可可粉25克。
1、用適量的水調稀馬蹄粉成生漿，餘下的水和白糖煮開成糖水，
2、取適量生漿沖入糖水中，煮成熟漿，冷卻至60℃與剩下生漿混合成生熟漿，分成兩份，
分別調成可可色和白色，過濾分層蒸製九層，冷卻後倒出切塊即成。[1]