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象山马蹄糕是以马蹄粉、奶粉为原料的菜品。
中文名象山马蹄糕主要原料马蹄粉，白糖主要营养成分糖，淀粉
做 法用适量的水调稀马蹄粉成生浆
500克，白糖500克，水3000克，100克，可可粉25克。
1、用适量的水调稀马蹄粉成生浆，余下的水和白糖煮开成糖水，
2、取适量生浆冲入糖水中，煮成熟浆，冷却至60℃与剩下生浆混合成生熟浆，分成两份，
分别调成可可色和白色，过滤分层蒸制九层，冷却后倒出切块即成。[1]