豪橫營養早餐之蔥香牛肉飯

豪橫營養早餐之蔥香牛肉飯 圖片來自豆果美食網

豪橫營養早餐之蔥香牛肉飯

早餐不要拘泥於湯麵、油條、三明治、牛奶，提前做點準備工作，豪橫的牛肉飯能在短時間內吃上，尤其對於體力消耗大的人，這一大碗牛肉飯，不但能應付一上午，甚至讓你一天都元氣滿滿。 有人一聽，可能要被嚇壞了，想着早上那麼點迷迷瞪瞪的時間，根本沒精力做牛肉飯。其實，利用家裡有預約功能的電飯煲，輕鬆解決這個問題，歸了包堆用不了15分鐘。 有預約功能的電飯煲隨手可買，如果沒有，趕緊置辦一口，百八十塊錢或者千八百塊錢，根據自己的情況選擇，這裡不做推薦。有了這樣的電飯煲，天天早上都能吃豪橫早餐。 順手焯幾棵小油菜，碧綠的蔬菜能清口解膩、促食慾，維C和膳食纖維也有了。 來吧，做一些準備工作，早上跟我一起輕鬆做。多說一句，這盤蔥香牛肉不局限在早餐，也能做日常小菜食用，多炒一點兒，飯菜肉裝進便當盒，連中午飯都有了。

蔥香牛肉飯的用料

• 米飯用涼水適量
• 牛裡脊200克
• 大蔥半棵
• 油菜4棵
• 油適量
• 鹽少許
• 醬油適量
• 料酒少許

目錄

蔥香牛肉飯的做法

1. 胚芽米準備好；
3. 淘洗乾淨，入電飯煲內膽；用預約功能，第二天早上就是燜熟的米飯；
5. 大蔥、油菜清洗乾淨；牛裡脊切薄片，放少許澱粉和料酒抓捏上漿；
7. 熱鍋涼油，牛肉片入鍋，用鏟子迅速劃散；
9. 牛肉表面變色後將蔥花入鍋翻炒；
11. 轉大火，撒鹽、倒醬油，翻炒至牛肉全熟，蔥花變色、出香味；出鍋，裝盤；
13. 另起一鍋，水開後將油菜焯燙變色撈出；
15. 米飯燜好了，盛適量入碗，就着牛肉片、油菜食用，豪橫營養早餐讓一天都元氣滿滿。
17. 蔥香牛肉飯，營養豐富，低脂健康的早餐！