豬仔包

豬仔包圖片來自開飯喇

豬仔包^[1] ^[2]，是一種港式麵包^[3]，常見於香港及澳門的麵包店及茶餐廳。

豬仔包被認為是長條型法國麵包的短版本，又稱短法包。豬仔包與法國麵包，其味道及質感有相似之處，但並不完全相同。

豬仔包雖然其名稱為「豬仔」，但實際並無任何豬肉成份，亦無任何餡料。

豬仔包呈橢圓形，其外型與豬仔有點相似，故得其名。傳統上，豬仔包

1960年澳門氹仔，海島市政廳每天向巴波沙前地的大利來咖啡店訂購200個豬仔飽，放在門前派給街坊，又稱救濟飽。

製作方法

豬仔包依照配料(食材)種類，主要奶油豬仔包(酥脆奶油豬仔包)食譜步驟，其製作方式介紹如下

奶油豬仔包，也叫奶油豬或奶油脆豬，蛻變自「奶油多士」（煉奶牛油多士），把香脆的豬仔包，切開兩半，塗上牛油和煉奶便成，在香港一些茶餐廳供應。

先將麵粉，糖，鹽及酵母拌勻
逐少加入牛奶及油拌勻，如麵糰太乾，多加點水，如太濕則多加點麵粉
在枱上灑上麵粉，搓麵糰約十分鐘至表面平滑。在大碗內塗一層油，放入麵糰，用保鮮紙封口，靜置約一小時。麵糰會漲大一倍
將麵糰拿出，用手按幾下麵糰讓空氣排出，將麵糰分成六至八份，搓圓。放在烘焙紙上，再用保鮮紙封口，靜置約45分鐘，作第二次發酵#第二次發酵後，麵糰會再漲大。預熱烤箱200度，放一盤水在烤箱下層，中層放麵包，烤18至22分鐘至麵包表面金黃色
將豬仔包放在涼架上待涼
用刀將包橫切，放在平底鍋或烤箱上層（可令麵包表面更酥脆），烤至麵包表面酥脆
塗上鮮奶油及煉乳，趁熱享用

澳門著名的豬扒包，便是以豬仔包夾著一塊炸豬扒及洋蔥而成。

蒜茸豬仔包是蒜茸包的變種，將法包件換成豬仔包，塗上蒜茸和牛油，再灑上少許香草碎，然後烘烤而成。