辣椒提取物
| 辣椒提取物 |
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中文名稱；辣椒提取物 外文名稱；chili pepper 異名；辣子、辣角、紅海椒、海椒等 類別；中藥材 來源；辣椒果實、根和莖枝 檢測方法；UV HPLC 外觀；暗紅色精細粉末 保質期；兩年 |
辣椒提取物，中藥材。異名辣子、辣角、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、廣椒。茄科辣椒屬植物辣椒Capsicum annuum Linn，以果實、根和莖枝入藥。6~7月果紅時採收，曬乾。味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。
目錄
序言介紹
茄科辣椒屬植物辣椒Capsicum annuum Linn，以果實、根和莖枝入藥。6~7月果紅時採收，曬乾。
辣椒是最重要的辛香料之一，因其含有豐富的維生素、蛋白質、糖、有機酸以及鈣磷鐵等，成為廣受人類歡迎的蔬菜之一。辣椒在我國種植範圍廣泛，面積大，是我國重要的大宗出口農產品之一。
化學成分
含有辣椒色素類物質和辣味類物質構成。其代表物為辣椒紅素、、辣椒黃素、玉米黃質、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等;辣味物質中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。 含辣味成分，主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼;另含揮髮油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。[1]
功能主治
用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水;寒濕郁滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體酸痛;感冒風寒，惡寒無汗。
果:溫中散寒，健胃消食。用於胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。
根:活血消腫。外用治凍瘡。
【性 味 歸 經】味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。
用途
在食品工業中可作調味、着色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為製成其他複合物或單一製劑的原料。市場上也把辣椒提物加工成水分散性製劑以擴大應用面。
注意事項
包裝
雙層塑料袋外加紙板桶(25公斤/桶)
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