辣白菜炒年糕
辣白菜炒年糕
菜品特色
辣白菜炒年糕是朝鲜特色菜，此菜特点香辣软嫩，美味可口。
简介
这辣白菜炒年糕第一次吃是在朋友家,她说过年吃点炒年糕,意喻年年升高.当时儿子还小呢,也跟着瓤瓤说他也要年年升高,说的真好,这也是妈妈地心愿.从那以后每年过节我也会做一盘炒年糕,借个好彩头吧.看韩剧里也总会演到吃炒年糕,
看着挺过瘾的.家里上次吃火锅还剩下一些年糕条,今天正好拿出来做炒年糕.天一下子冷起来总是让人有点不适。
主料
辣白菜泡菜，年糕
配料 盐少许，韩国辣酱
做法
年糕煮熟，用冷水冷却年糕，防止年糕粘在一起。
取辣白菜泡菜适量，烧热锅，油适量，油热以后，倒入辣白菜，稍后倒入年糕，后倒入韩国辣酱，少量的盐，再加一点白糖，适量即可，白糖可以中和口味。待 糖 辣酱 盐充分溶解以后即可装盘。
营养价值
营养丰富。香辣软嫩，美味可口。
小贴士
年糕事先用水冲洗一下
做法二
食材明细 年糕适量，辣白菜适量，洋葱适量，白菜适量，番茄酱适量，辣椒粉适量，盐适量，葱适量，
制作步骤
1.准备好食材，把白菜 洋葱切丝，葱切段儿
2.超过烧热，倒入少许油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。（我用的花生油，冷油下过不渐油且香些）
3.翻炒几下就可以了，然后加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我买的现成在超市）、番茄酱、辣椒粉，调入适量盐。
4.中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道
5.加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更入味儿。可以尝味道，根据个人喜好再加调料，我喜欢甜辣重点，所以又加了番茄酱和辣椒粉的
6.煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。
7.大功告成
番茄酱精选非转基因优质红熟番茄，不添加防腐剂，不添加增稠剂，不添加合成香精与色素。
辣白菜炒年糕做法小贴士
因为用了辣白菜，也可以不用在另外加白菜了，据个人喜好。
我用番茄酱和辣椒粉代替了韩国甜辣酱
辣白菜里有蒜味道了，我加了洋葱，就不再放大蒜了，不然味道太冲，
呵呵呵，味道还可以的呢！得趁热吃，凉了味道没那么好了
时间不足二十分钟呢，将近15分钟吧！嘿嘿[1]